如果芒果和西红柿都比较新鲜，没有变质，也没有被污染，一起进食不会出现中毒。如果芒果和西红柿一起进食，出现呕吐、腹泻等症状，可能是由于个体不耐受，或者刚从冰箱里取出，芒果、西红柿已经变质，可能会出现恶心、呕吐、腹痛，甚至腹泻的症状。
如果对芒果不耐受，进食芒果会出现不适反应，甚至会出现过敏反应，比如皮肤痒、红疹，此时不要再继续进食芒果，避免造成胃肠道不良反应，但是对西红柿过敏的人较少见。日常要进食新鲜水果、蔬菜，不要吃变质的食物，出现严重的胃肠道反应会导致电解质紊乱，甚至酸碱失衡，老年人或者有糖尿病的人，更要注意进食新鲜食物。
