喝酒吐黄水是指患者的呕吐物里面含有部分黄色胆汁，因而表现为有黄水呕出，所发生的原因主要包括以下2个方面：

1、因为患者在喝酒以后，酒精作为一种化学性的刺激物，可以造成胃部幽门部分的肌肉松弛、运动紊乱，所以就会导致十二指肠里的胆汁反流到胃脏；

2、因为酒精作为一种直接的化学刺激物，可以刺激人体脑部中枢神经系统的呕吐中枢，同时酒精属于较强刺激物，可以引起胃脏、食管甚至十二指肠的炎症，相应部分炎症可以作为外周的刺激，通过神经传导到呕吐中枢。

所以酒精刺激以及消化道的炎症刺激同时作用于呕吐中枢，可以使患者产生呕吐的动作，就会把胃脏里含有黄色胆汁的胃内容物吐出体外，造成患者吐黄水的表现。