奥利司他只是抑制脂肪吸收，如果吃油炸食品或者含油脂较高的食品，抑制脂肪吸收以后，就会从大便排油。为影响体重的因素，一方面跟油有关，另外一方面还跟其它因素有关。
1、碳水化合物量以及胆固醇含量太大：食物中碳水化合物量或者胆固醇含量太大，奥利司他的作用就会减弱。因为奥利司他主要是抑制甘油三酯，而类似于油炸食品等胆固醇含量较高的食物，奥利司他则无法抑制；
2、饱和脂肪酸含量较高：奥利司他只抑制油，如果吃高蛋白以及高能量的巧克力、奶油等，饱和脂肪酸或者胆固醇类含量较高，奥利司他作用就会减弱。
所以减重除吃奥利司他，还要配合碳水化合物的总量限制，另外限制其它高能量，尤其高脂饮食。单吃奥利司他，其它东西多摄入，仍然无法减重，而且也要排除病理性肥胖的原因。
