烤瓷牙与全瓷牙的区别主要有以下三个方面：材料构成、加工工艺、美观度。具体如下：

1、材料：金属烤瓷牙有两种材料组成，最里层是金属，外面一层是陶瓷材料，而全瓷牙是由全瓷材料构成；

2、加工工艺：烤瓷牙是由传统脱蜡法制作，而全瓷牙大部分是通过数字化切割完成；

3、美观问题：烤瓷牙因为里面有金属，所以色泽相对比较暗淡，美观效果不是很好。全瓷牙没有金属的存在，整个材料通透性最接近天然牙齿，所以美观效果最好。

综上所述，目前全瓷牙的应用率会越来越高，因为其美观，加工精度又高，更符合现代人生活美观的需要。