关于吃鸭蛋，并没有明确的降血压功效。在临床上，很少通过临床试验的观察食物有无降压效果，目前没有。但确实也做过饮食方面的研究，是饮食结构，比如地中海饮食对于心血管病的保护，包括美国的防压饮食、DASH饮食模式，其中包括要多吃或少吃哪些，按照一定的比例进行推荐，但鸭蛋这种单一食品本身属于蛋，提供蛋白质、卵磷脂以及脂肪。
所以在日常中，首先高血压患者可以吃鸭蛋，但鸭蛋并没有明确的降血压效果。高血压患者想通过饮食方面的调整降压，大原则是要进行低盐饮食、低脂饮食，减少脂类食物的摄入，尤其是油炸食品、干果，这些要控制量。
还有烹饪方式要注意调整，比如少吃川菜、火锅，还包括薯片，即含脂较高或饱和脂肪酸较高。另外要增加蔬菜、膳食纤维的比例，也要保证每天吃一定的蛋白质和奶制品，蛋白质中包括蛋，1天1个蛋没有问题，有鸡蛋或鸭蛋，但也不建议多吃。
