海南省人民医院
感染科
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乙肝是消化道疾病，因此如果出现肝炎活动以后，应该合理饮食，就是适当的蛋白，少食多餐。如果短时间内摄入高蛋白和大量饮食，会增加肝脏的负担，影响到肝酶的活动，病人会出现饱腹感，因此提倡适量多餐。除了饮食以外，生活上面还要注意合理休息。卧床肝脏的血流和肝脏的营养要比活动时明显增多，因此出现肝炎活动需要卧床休息。如果出现消化道症状加重，应该到专门的机构进行及时的肝功能检测，来评价肝脏的炎症发展程度。
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"乙肝患者、乙肝病毒感染者，饮食需要注意，最主要的就是伤肝的药物、食物不能吃，伤肝的药物最主要的像退热药物、对乙酰氨基酚、布洛芬等都不能吃太多。当然，伤肝的药物还包括一些中药，它的伤肝作用是很厉害的。再就是饮食当中避免太大量的脂肪饮食，避免进食大量的油腻食物，避免生、冷、硬、辛辣刺激的食物。再就是乙肝的感染者千万不能饮酒，就算少量的饮酒，都有可能加重乙肝的病情，导致乙肝的病情雪上加霜，火上浇油。同时，喝酒有可能引起酒精性脂肪肝，使肝脏的负担越来越重，导致后期出现各种各样的情况，有可能很快的发展成肝硬化，有的甚至发生肝脏的恶性肿瘤。总体来说，乙肝感染者饮食避免生、冷、硬、辛辣刺激食物，避免摄入过多的油腻的食物，瘦肉，像猪肉的瘦肉或者鸡肉、鸭肉，都是可以食用的。千万不能饮酒，这是需要特别注意的。 "
赵振│济宁市第一人民医院
2018/03/05收听(11486)
乙型肝炎患者饮食要注意清淡，多吃富含维生素和纤维素的水果和蔬菜，饮食选择低盐、低糖、低脂及优质蛋白饮食。少吃辛辣、油腻、油炸、不易消化的高热量饮食；忌烟、戒酒，不要盲目进补。不能自行滥用药物，因为药物都通过肝脏代谢，增加肝脏负担。并要定期复查肝功能，在医生的指导下规范用药。
王微│辽源市中医院
2019/05/03收听(64482)
"乙肝患者视其肝功能结果是否正常，饮食上的注意事项也不尽相同。乙肝患者肝功能正常时，和正常人饮食食谱基本一样，只是不能大量的饮酒，因为大量的饮酒也会导致肝功能损害。世界卫生组织将大量饮酒定义为：男性每天酒精摄入量＞60g；女性每天酒精摄入量＞40g，即为大量饮酒。肝功能发生异常时，即肝功能检查结果不正常时，则需要禁止酒类或者含有酒精的饮料的摄入，以免在乙肝病毒发生肝脏损伤的同时，加重肝功能的损伤。"
林大力│哈尔滨市传染病医院
2019/03/04收听(43924)
"乙肝的患者首先要严格戒酒，食物最好要多样化，可以增加病人的食欲，少吃多餐，以免加重肝脏的负担。多吃蔬菜和水果补充维生素，但是要防止过多吃对肝脏有害的食物，比如萝卜、大蒜、洋葱、菠菜、扁豆等等。因为这些食物会对肝脏产生不良刺激，患者要少吃含动物脂肪含量比较高的食物，尽量吃植物油。同时要适当摄入矿物质，比如可以吃瘦猪肉、牛肉、羊肉、鱼类、乳制品等等，蛋白质要适量摄入，保证每天有足够的热量。"
刘巍│哈尔滨市传染病医院
2019/01/24收听(26236)
乙肝携带者建议进行高蛋白饮食，并且多吃维生素C和维生素E含量较高的食物，比如苹果、桔子、橙或者是猕猴桃、葡萄等，都含有丰富的维生素C，而橄榄油、坚果类食物也富含维生素E，这两种维生素都能够促进肝细胞的修复，预防肝细胞的老化。乙肝携带者需要注意每半年定期进行肝病的体检，体检当中如果出现肝功能异常、肝炎的发作，就需要进行规范的抗病毒治疗。一线的抗病毒药物包括恩替卡韦及替诺福韦。在平常的生活中要注意不要喝酒，保持充足的睡眠以及良好的抵抗力，能够预防肝炎的发作。乙肝携带者也要注意少吃对肝功能有损伤的药物，比如感冒退热药或者是安眠药。
殷欣│复旦大学附属中山医院
2020/09/25收听(82330)
"大三阳患者的饮食，注意以下几个方面。一、饮食结构要合理。多食蔬菜水果，以补充维生素和纤维素，有助于促进消化功能。肝脏功能减退时，常常影响脂肪代谢，所以很多慢性肝炎患者会合并有肝炎后的脂肪肝，因此饮食要低脂肪、低糖、高蛋白。蛋白质饮食要包括植物蛋白和动物蛋白如豆制品、牛肉、鸡肉、鱼肉等。二、食量要适当。患者消化功能减弱，食之过饱会导致消化不良，加重肝脏负担，所以吃饭一般八分饱最好。暴饮暴食，对肝脏、胃肠功能不利。三、炒菜宜清淡、少放油，少食油腻和油炸食品，少食生冷、辛辣刺激性食品。四、忌酒。因酒精主要经过肝脏代谢，主要成分乙醇可在肝内转化为乙醛而直接损害肝脏，从而使肝细胞发生变性和坏死，对病情恢复极为不利。所以乙肝大三阳患者要绝对忌酒。"
王昊│沈阳市中西医结合医院
2018/12/18收听(31478)
"乙肝大三阳的患者，包括有乙肝大三阳的病毒携带者，也包括乙肝大三阳目前正在治疗的慢性肝炎发作的患者。在饮食方面都是需要有一定注意的，推荐患者尽量进食新鲜、富含蛋白质、富含维生素的饮食。同时要求患者低脂饮食、戒酒，也可以进食对身体有益的多种维生素，以及矿物质。对于乙肝病毒感染，无论是大三阳还是小三阳的感染人群，戒酒是非常有必要的，要告知患者杜绝一切饮酒，包括所有含有酒精成分的饮料。同时建议患者可以进食蘑菇、香菇，或者新鲜的蔬菜、水果、粮食，以及优质的瘦肉、鸡蛋、牛奶等等，都有助于患者的肝脏功能修复。如果喜欢喝饮料的患者，建议可以适当喝黑咖啡或者喝绿茶，对肝脏也有一定的保护作用。"
王艳斌│首都医科大学附属北京地坛医院
2020/04/15收听(73670)
"大三阳患者的饮食应注意以下几方面：第一、饮食结构要合理，多食蔬菜、水果，以补充维生素和纤维素有助于促进消化功能。肝脏功能减退时常常影响脂肪代谢，所以很多慢性肝炎患者会合并有肝炎后的脂肪肝，因此饮食要低脂肪、低糖、高蛋白。蛋白质饮食要包括植物蛋白和动物蛋白。如豆制品、牛肉、鸡肉、鱼肉等。第二、食量要恰当。患者消化功能减弱，食之过饱会导致消化不良加重肝脏负担。所以吃饭以八成饱最好，暴饮暴食对肝脏、胃肠功能不利。第三、炒菜以清淡、少放油、少食油腻和油炸食品，少食生冷、辛辣、刺激性食品。第四、忌酒，因酒精主要经过肝脏代谢，主要成分乙醇可在肝内转化为乙醛而直接损害肝脏，从而使肝细胞发生变性和坏死，对病情恢复极为不利。所以乙肝大三阳患者要绝对忌酒。"
张宝红│张家川第二人民医院
2018/05/16收听(43038)
"乙肝病毒感染者分为乙肝病毒携带者和乙型肝炎患者。乙肝病毒携带者是肝功能持续保持正常、没有任何临床症状和体征的乙肝病毒感染者。它只是作为乙肝病毒的传染源而存在，饮食食谱和正常人没有区别。乙型肝炎患者是肝脏曾经或正在遭到乙肝病毒破坏，肝细胞受到损伤，肝功能曾经或正在异常的乙肝感染者。肝功能异常的乙肝患者，临床指导的食谱为高蛋白质、低脂肪和富含维生素的饮食，这时候高脂肪是饮食禁忌。另外酒精摄入也会加重肝细胞的损伤，所以禁止摄取酒类和含有酒精的饮料。"
2019/04/11收听(13108)
"对于慢性乙型病毒性肝炎患者来说，最主要的禁忌就是要禁烟忌酒。肝脏是体内的最大解毒器官，正常的白酒、啤酒以及葡萄酒，多会经过肝脏来进行解毒代谢，所以对于肝功能储备本来就不好的肝炎患者来说，饮酒之后会大大加重肝脏的负担，有可能引起肝功能的损害或者肝功能衰竭的可能，所以患者最主要的就是忌酒禁烟。另外，患者如果已经出现肝纤维化、胃底食管静脉曲张，不建议进食太硬或者太热的食物，因为此类情况有可能引起胃底食管静脉曲张血管的破裂，导致上消化道大出血，此时患者需要进一步入院进行止血治疗。对于已经处于肝硬化失代偿期的患者来说，出现腹水、脾功能亢进的情况，建议少吃油腻食物，尤其是油脂含量较高的食物，如蛋黄、牛奶以及肥肉，因为此类物质有可能诱发肝性脑病的发生。"
邢文军│甘肃省武威肿瘤医院
2019/01/07收听(40064)
"乙肝患者饮食上首先要绝对的禁酒，因为酒精容易引起肝细胞的急性损伤、转氨酶升高，从而加重乙肝患者的病情。平时要多摄入富含蛋白质的食物，比如鱼虾、瘦肉、牛奶等，尽量少吃蛋白含量低，但是糖以及脂肪含量高的食物，因为这些食物无法给身体提供足够的蛋白质，反而会增加肝脏的负担负担。肝病患者平时要多摄取维生素，比如要多吃蔬菜和水果，但是任何事情都要有个度，再有营养的食物也不能过量，因为饮食过量也会同样加重肝脏的负担。如果乙肝患者有门脉高压或者食管胃底静脉曲张，还要避免进食坚硬的食物，防止上消化道出血。"
2019/03/03收听(55442)
乙型肝炎为肝炎的一类，包括急性肝炎和慢性肝炎，相应的饮食注意事项具体如下：1、急... 刘英辉│河北医科大学第三医院 2021/09/07播放(98004)
乙型肝炎为肝炎的一类，包括急性肝炎和慢性肝炎，相应的饮食注意事项具体如下：
1、急...
刘英辉│河北医科大学第三医院
2021/09/07播放(98004)
乙肝病毒不会通过饮食传染，而且日常生活的接触传播乙肝的几率也非常小，所以根本不需要担心，比如拥... 曾艳丽│河南省人民医院 2023/04/03播放(34104)
乙肝病毒不会通过饮食传染，而且日常生活的接触传播乙肝的几率也非常小，所以根本不需要担心，比如拥...
曾艳丽│河南省人民医院
2023/04/03播放(34104)
"乙型肝炎发作期建议多吃一些低脂、高蛋白的食物，包括虾、鱼、鸡肉和蛋等。乙肝是严重威胁我国人民健康的慢性传染性疾病，可引起肝炎、肝纤维化、肝硬化，甚至肝癌的发生。我国是乙肝大国，大部分人感染乙肝都是由于出生时母婴传播所导致。为了降低乙肝的发病率，我们国家对于所有的新生儿都免费接种乙肝疫苗，乙肝疫苗的接种能够产生有效的乙肝表面抗体，来抵御乙肝病毒的感染。乙肝携带者不能注射乙肝疫苗，需要每半年定期进行肝病体检，如果体检当中发现有肝炎的发作，需要口服抗病毒药物进行治疗，一线的抗病毒药物包括恩替卡韦及替诺福韦，能够有效地抑制乙肝病毒的复制，延缓肝纤维化、肝硬化的发展，并且能降低肝癌的发生概率。"
2020/10/14收听(74536)
"乙肝病毒携带者如果肝功能正常，可以进行正常的饮食，适当的多吃新鲜的蔬菜和水果，多喝水，饮食种类、营养要丰富。如果肝功能明显不正常，不能吃含蛋白过多的食物。所以乙肝病毒携带者的饮食要根据肝功能、肝脏的具体的情况来看，不管肝脏正不正常，都是不能喝酒的，不能吃霉变的食物，最好不要吃隔夜菜。乙肝患者或者乙肝病毒携带者，定期随访，保持良好的睡眠，也是很关键的。以上内容仅供参考，具体用药、治疗请以医生面诊指导为准。"
熊洪海│吉安市中心人民医院
2018/05/14收听(43948)
"乙肝病人给予什么样的饮食，是根据病人的肝功能以及肝脏相关疾病来判断的，而不是根据乙肝病毒感染来判断。因为乙肝病毒感染本身没有相关的症状，所以不需要特殊的饮食，多数病人是这样的，病人如果出现了急性黄疸性肝炎，要给予一些清淡一点的饮食，如果病人出现了肝硬化、腹水，要给一些高蛋白的饮食，如果出现肝昏迷，蛋白摄入量要有所限制，同时针对腹水，还要控制饮水量等等，所以乙肝病人应该给予什么样的饮食，主要根据乙肝病人的肝功能的状况以及是否有肝衰竭、肝硬化、肝细胞癌等相关的严重肝病来判断的。不同的临床症状或者相关疾病虽然都是由乙肝病毒感染所引起的，对于他们的饮食的要求是不一样的。"
张玉林│首都医科大学附属北京佑安医院
2017/09/06收听(73246)
"乙肝大三阳患者的饮食主要分为以下两部分：1、乙肝大三阳的病毒携带者：此类人群肝功完全正常，影像学无异常，通常不需要任何治疗，饮食上和健康人没有什么区别，唯一需要注意的是要禁烟、禁酒。2、肝功有异常者：乙肝大三阳分为肝炎和肝硬化，如果是肝炎期，通常有明显的消化道症状，如食欲不振、腹痛、腹胀明显，此类患者应该以清淡、好消化的饮食为主，不能吃辛辣刺激性食物，要吃一些富含维生素、优质蛋白、低脂肪的食物，可以吃鱼、虾、蛋，喝牛奶等，选择新鲜的蔬菜、水果，都可以正常食用。但如果是乙肝大三阳肝硬化的患者，则需要看是否出现了消化道出血及肝性脑病等症状，若同时出现上述相关合并症，在饮食上一定要以好消化的软食为主，避免吃高蛋白的食物，以免加重肝昏迷，或者是刺激胃肠道出血。"
张琳│哈尔滨市传染病医院
2021/08/06收听(73418)
"对于乙肝大三阳的携带者，建议多吃维生素C和维生素E含量较高的食物。维生素C含量较高的食物，包括番茄、猕猴桃、橙子等，维生素E含量较高的主要包括有食用油、橄榄油，以及坚果类的食物。维生素C和维生素E都能够促进肝细胞膜的修复，抵御肝细胞的老化。对于乙肝大三阳携带者，还要注意不能喝酒、不要熬夜，保持充足的免疫力，才能抵御肝炎的发作。乙肝携带者如果在随访当中肝功能完全正常，没有肝炎的发作，就不需要任何治疗，寿命和正常的人群一样。"
2020/09/21收听(53546)
乙肝患者日常饮食注意事项与其所处状态有关，具体如下：1、乙肝病毒携带者：带有病毒... 段雪飞│首都医科大学附属北京地坛医院 2018/07/06播放(57798)
乙肝患者日常饮食注意事项与其所处状态有关，具体如下：
1、乙肝病毒携带者：带有病毒...
段雪飞│首都医科大学附属北京地坛医院
2018/07/06播放(57798)
乙肝大三阳的饮食，如果肝功能正常，腹部彩超正常，可以进行正常的一般的饮食。但是不能喝酒，不能吃过分油腻的食物，不要吃隔夜菜。另外，饮食的结构上面，可以适当的多吃一些新鲜的蔬菜和水果。还可以适当的补充鸡、鸭、鱼、肉、蛋等蛋白，不赞成吃狗肉。如果出现了明显的肝脏功能不正常，需要控制蛋白的摄入，比如鸡、鸭、鱼、肉、蛋，要控制总量的摄入。不管怎么样都不能吃过分辛辣的食物。还有乙肝病毒携带者，应该要进行定期的随访。如果出现了肝脏功能持续性不正常，符合抗病毒指征，是需要进行积极的抗病毒治疗。
2018/05/15收听(48022)
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