鼻咽癌是发生于鼻咽黏膜上皮的恶性肿瘤，在广东发病率极高，又称之为广东瘤，放射治疗对于鼻咽癌的治疗至关重要。放射治疗的射野区域一般设在鼻咽局部，以及颈部的淋巴结引流区。但是由于头颈部解剖结构非常复杂，放射线的杀伤具有非特异性，在杀伤肿瘤的同时也会损伤周围的正常组织器官，包括位于舌头上的味蕾。味蕾对放射线极为敏感，在放疗3-5天之后患者有可能出现味觉的减退、消失或者改变，这种味觉改变减退或者消失会持续出现患者整个放疗过程之中，并且在放疗后的3-6个月才能逐渐恢复。因此，在鼻咽癌放疗过程当中，对于这种情况，建议患者在饮食方面要尽量注意营养搭配色香味俱全，保证食物易消化、易吸收，尽量使用半流质的食物。通过以上措施来避免患者因为味觉减退、消失、改变，而导致的进食量减少。
