胃潴留最严重的危险，首先是呕吐时引起窒息。患有胃潴留，如果拒绝插入胃管进行胃肠减压，在出现剧烈的恶心、呕吐时未进行正确的右侧卧位，可能会呛入气道，引起急性吸入性肺炎，之后气道阻塞而死亡。其次胃潴留，特别是完全潴留，幽门完全梗阻或者胃扩张的病人，胃部完全没有蠕动时，胃内有大量的液体积攒，会导致胃胀，患有心脏疾病的病人可能会诱发心脏疾患的发生。
严重的胃潴留，胃脘胀满严重，根本无法进食的情况下，也不应该再进食，并且还会出现电解质紊乱。病人可以出现恶心、呕吐，钾、钠丢失比较明显，电解质紊乱以及酸碱失衡。胃潴留也有原发病，可以见于幽门梗阻、淋巴瘤等全身性疾病状态，也属于潜在危险。
