建议胃炎病人避免吃生大蒜，因为大蒜中含有大蒜素，能够刺激胃黏膜，出现腹部不适的表现。胃炎病人做胃镜时，镜下可以看到胃黏膜的充血、水肿，甚至糜烂、出血点等，吃大蒜会加重炎症，所以尽量避免吃大蒜。胃炎病人出现胃脘部疼痛或者是反酸、烧心、嘈杂不适等表现。

99%的胃炎病人做胃镜，甚至是健康人群都会诊断有慢性浅表性胃炎，对于此类病人没有较多的症状，胃黏膜没有过多的损害，如没有出血点、糜烂等，可以食用生大蒜，通常没有危害，需要依据胃炎的程度和症状判断。