吃樱桃血压不会升高。樱桃富含维生素和矿物质，从矿物质含量角度而言，钾离子的含量比较丰富，除钾离子之外，还富含有铁、钙、磷等矿物质。其中的钾离子，其实对降血压有好处。

中国人膳食以高钠饮食为主，钾的摄入量相对比较低。因此中国人膳食中钠、钾的比例，通常高达6或者是8。西方的饮食钠钾比较均衡，以低钠饮食为主，因此其钠、钾的比例只有2-3，由于中国人的饮食习惯，导致高血压的发病率比西方人高。

从此角度而言，如果能够减少钠盐摄入，多摄入含钾量比较丰富的食物，有助于降血压。但是任何食物都不能过多食用，营养讲究均衡。