胃肠炎患者腹泻可以食用粥、面片、蛋羹等食物，尽量不吃或少吃粗糙的菜叶、菜梗，以及辛辣刺激的食物、从冰箱里拿出来的食物。某些水果需要减少摄入量，可以吃易消化、含纤维素高的食物，同时食用可补充电解质的食物，比如葡萄、橘子等水果，不会增加肠道黏膜负担。幽门螺杆菌会经口传播，对于有幽门螺杆菌的胃肠炎患者，吃饭时最好用公筷。
如果出现腹泻，多数以肠炎为主，人体有自我保护机制，会出现恶心、呕吐、腹泻等表现，如果排出不充分，会出现炎症反应。肠胃炎患者出现腹泻时只能吃粥、面片、蛋羹等食物，不能饮用茶、饮料等饮品，需要坚持5-7天。治疗肠胃炎、腹泻的药物包括抑酸剂、黏膜保护剂，以及止血药，如果有大便潜血试验阳性，出院后需要继续服用云南白药等药物治疗。
