血糖高能吃糖醋蒜吗

曹雪霞
副主任医师

首都医科大学宣武医院

内分泌科

血糖高能吃糖醋蒜吗

2023-07-26 11:19播放 :

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视频内容

糖醋蒜即通常说的糖蒜，血糖高可以吃糖蒜。糖蒜含有非常丰富的蛋白质，而且大蒜素有非常好的杀菌作用。大蒜经过腌制以后，可以助消化，还有帮助蛋白质分解及解油腻的作用。因此如果糖尿病患者消化功能不好或者血脂高，吃糖蒜可以解油腻。

大蒜有很多维生素、微量元素，对人体也是非常好的补充。所以糖尿病患者少量吃糖蒜，影响不大。而且糖蒜经过了红糖和醋腌制以后，其实糖的含量并不是很高，所以少量吃应该没有问题。

糖尿病患者吃糖蒜，可以改善口感、助消化、解油腻、杀菌抑菌，补充微量元素或者维生素。所以血糖高或者糖尿病的患者少量食用糖蒜，没有问题，不会影响太多。但是对身体来说，调治还非常有帮助。

血糖高能吃糖醋蒜吗

"血糖高不建议患者吃糖醋蒜，因为糖醋蒜是用糖水来泡的蒜，里边或多或少都有一些高糖的成分，不建议糖尿病的患者进食高糖食物，有可能会导致血糖升高过快或者难以控制。如果患者说就是想吃，少量吃1-2口，再减少一下其他相关主食的量。不推荐患者食用高糖食物，可能会导致血糖难以控制，尤其是胰岛功能不好，平时血糖控制就比较差的患者，就更不推荐。"

语音时长01:10''

邵滢│中国医科大学附属盛京医院

2021/04/21收听(12128)

糖尿病人能吃糖醋蒜吗

大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，可降低体内血糖水平，可预防和治疗糖尿病。醋可使糖尿病患者餐后血糖下降，可提高糖尿病前期患者的胰岛素敏感性。醋和蒜对糖尿病患者有益，但当蒜淹制成糖醋蒜的过程中，需加入白糖或红糖。对糖尿病患者，糖醋蒜虽然可以吃，但不能大量食用，每次少量食用在两瓣以内，不会造成血糖的波动。也可以在吃糖醋蒜前后两小时测血糖，观察糖醋蒜对血糖的影响。总之，糖尿病患者在选择食物的时候应选择低升糖指数、含糖量低的食物食用。

语音时长01:15''

于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院

2019/05/01收听(16896)

01:42

糖尿病人能吃糖醋蒜吗

了解糖醋蒜的制作过程，是在蒜的加工过程中放糖，糖和醋都渗透到蒜的里，口感甜甜的、酸酸的。到底蒜...

祝开思│解放军305医院

2023/05/22播放(99962)

01:41

血糖高能吃蒜吗

血糖高或者糖尿病的患者可以吃大蒜。大蒜主要是调味品，本身有清热解毒作用，而且其中含有大蒜素，对...

曹雪霞│首都医科大学宣武医院

2023/04/22播放(33199)

腌制的糖醋蒜会致癌吗

"腌制的糖醋蒜有可能会致癌，糖醋蒜在腌制的过程中会产生硝酸盐和亚硝酸盐等致癌物质，这些致癌物质吸收到体内之后，就有可能会引起癌症的发生。所以糖醋蒜等腌制的食物平时尽量少吃甚至不吃，吃多了会增加得癌症的几率。在日常的饮食中，最好以新鲜的蔬菜和水果为主，像腌制的、熏制的，还有加工类的蔬菜和水果尽量要少吃，吃多了会增加人体得癌症的几率。多吃新鲜的蔬菜和水果对人体有好处，可以减少人体得恶性肿瘤的机会。"

语音时长01:11''

高树建│山东大学齐鲁医院德州医院

2019/12/26收听(88586)

01:44

糖醋蒜致癌是真的吗

糖醋蒜致癌的说法是真的，并且有一定的科学依据。糖醋蒜属于腌制食品，若长期、大量食入，可能会导致...

闫春│青岛市市立医院

2023/12/21播放(25719)

糖尿病人可以吃糖醋蒜吗

"对糖尿病患者而言，糖醋蒜虽然可以吃，但不能大量食用。每次少量食用两瓣以内，不会导致血糖有较大波动，也可以在吃糖醋蒜前及吃糖醋蒜后两小时测血糖，观察糖醋蒜对血糖的影响。大蒜对糖尿病患者本有益，其本身就有很强的杀菌能力，而且还有降低血脂、软化血管的效果。但在蒜腌制成糖醋蒜的过程中，需要加入白糖和红糖，大量食用会引起血糖升高，对糖尿病患者血糖的控制不利，因此糖尿病患者不宜大量食用。"

语音时长01:11''

郑跃│湖州市中心医院

2021/07/19收听(86534)

01:50

糖醋蒜能降血糖吗

糖醋蒜对于糖尿病患者是否能降低血糖，并没有大数据的支持，也不建议患者用此方法来治疗糖尿病，患者...

张人玲│首都医科大学宣武医院

2023/08/09播放(43634)

01:22

血糖高能吃蒜苔吗

糖尿病或者血糖高的患者可以吃蒜苔，蒜苔<...

曹雪霞│首都医科大学宣武医院

2023/07/24播放(41770)

糖醋泡蒜的功效和禁忌

"糖醋蒜具有增强人体生理功能、促进新陈代谢、延缓衰老、预防心血管疾病和增强免疫力的作用。大蒜是一种天然杀菌素，对多种球菌、杆菌、病毒、阿米巴虫、蛲虫都有良好的抑制和杀灭作用，还具有降低胆固醇、甘油三酯、脂蛋白、降血糖、抗动脉粥样硬化及滋养皮肤的美容作用。醋大蒜营养成分丰富，除含有植物蛋白、维生素及钙、铁、硒、锗等微量元素外，还含有17种氨基酸，其中8种为人体必需。大蒜中的蒜素是一种广谱抗菌物质，能活化细胞，增加抗菌及抗病毒能力，加快新陈代谢，缓解疲劳。并且醋大蒜也号称血管清道夫，长期食用对人体血管内壁沉积的血脂，有一定清除作用，还能够抗血小板聚集，使心脏病、脑血栓、脑出血的发作风险大大减少，禁忌症就是对于体内有热及肠胃不好的人要慎用。"

语音时长01:42''

丁晓明│武汉市第三医院

2020/09/30收听(69408)

01:54

高血压能吃糖醋蒜头吗

高血压患者可食用糖醋蒜头，对其没有禁忌，可依据既往饮食习惯选择食用糖醋蒜头。但由于高血压患者同...

任延平│西安交通大学第一附属医院

2023/02/11播放(79104)

高血压能吃糖醋蒜头吗

高血压的患者是可以吃糖醋蒜头的，大蒜有利于降低血压，同时富含维生素，有助于提高患者自身的抵抗力，但是糖醋蒜头这种食品属于腌制类的食品，相对而言不是特别的健康，对于高血压的患者可以少吃。但是不要多吃，多吃对人体是有危害的、高血压的患者平日要注意尽量少吃或者不吃腌制、熏酱、油炸的食品，要吃新鲜的瓜果蔬菜，这样的食物才有助于降低血压，预防动脉粥样硬化的发生。高热量、高胆固醇的食物也要尽量不吃，比如肥肉以及动物的内脏，这些最好都不要食用。

语音时长01:10''

魏晓冬│哈尔滨市第一医院

2019/05/30收听(59654)

01:26

感冒能吃蒜吗

感冒期间如果服用了中成药，一定要详细阅读药物说明书，有些药物会明确写出在服药期间要避免食用辛辣...

张文江│中国中医科学院西苑医院

2023/12/01播放(75632)

痤疮能吃蒜吗

"痤疮患者可以吃大蒜，尚无循证医学证据表明进食大蒜可以导致痤疮出现加重。大蒜作为一种常见的食物调味剂，其含有大蒜素，杀菌能力是青霉素的十分之一。对多种致病菌，如葡萄球菌、肺炎链球菌、结核杆菌等均有一定的抑制和杀灭作用。痤疮的发病原因复杂，发病原因包括激素诱导的皮脂腺过度分泌脂质、毛囊皮脂腺导管角化异常、痤疮丙酸杆菌等毛囊微生物增殖，以及与炎症和免疫反应等有关，另外，遗传因素、情绪因素、药物因素等也参与其中。因此，吃大蒜并不会导致痤疮出现加重。"

语音时长01:09''

潘凯│华润武钢总医院

2021/06/19收听(89516)

发烧能吃蒜吗

发烧的时候是可以吃蒜的，尤其是发烧伴有咳嗽和咳痰的症状，可以喝大蒜冰糖水，效果比打针吃药还要好很多。大蒜中含有一种叫做硫化丙烯的辣素，对于病原菌和病毒、寄生虫都有良好的杀灭作用，可以预防和治疗感冒，减轻发烧的症状，还能治疗咳嗽、嗓子疼和鼻塞等感冒的症状。但是大蒜是不适合空腹食用的，因为大蒜有比较强的刺激性和腐蚀性，胃溃疡的患者更加不能吃。大蒜中还含有大蒜素，有很好的杀灭细菌的作用，能够有效的杀灭口腔和气道细菌，对于治疗发烧是很有帮助的。

语音时长01:13''

王阳阳│枣庄矿业集团中心医院

2018/09/18收听(84814)

怀孕能吃蒜吗

"怀孕期间是可以吃大蒜的。大蒜含有较为丰富的营养，如蛋白质、脂肪、糖以及多种矿物质和维生素。吃大蒜是有益健康的，大蒜能够促进人体的血液循环。更重要的是大蒜中的大蒜素有很强的杀菌作用，因此经常在凉菜中添加大蒜，不但能起到提味，还能起到杀菌的作用。孕妇吃大蒜也可以提高身体的免疫力，但是孕妇吃大蒜要适量，因为过多的食用大蒜可能会产生不良反应。过量食用可能会对胃黏膜造成刺激，严重的情况可能会引起胃痉挛和腹泻。"

语音时长01:19''

刘玉杰│朝阳市第二医院

2018/09/23收听(38848)

吃药能吃蒜吗

"服用药物期间不建议吃蒜，蒜属于辛辣刺激性食物，服用药物期间不建议吃辛辣刺激性食物，因为进入胃肠道内会加重对胃肠道的刺激，加重胃的负担，而且不利于药物的吸收，同时也会对身体造成一定的伤害。大蒜属于蔬菜中富含蛋白质丰富的食物，一些药物会与大蒜中的蛋白质相结合，难以被消化道分解和吸收而且大蒜中含有大蒜素，大蒜素不能与药物进行结合影响药物发挥其疗效。在治疗咽喉不适、咳嗽期间服用大蒜不仅会影响药效，还会加重病情。如果想吃大蒜，可以在服用药物1小时后，药物吸收基本完成后吃蒜或在服用药物前2小时吃蒜。"

语音时长01:14''

韩金利│哈尔滨二四二医院

2019/09/16收听(62210)

01:45: 胆结石能吃蒜吗

胆结石患者可以食用蒜，具有一定消炎作用，也可抑制肠道不良细菌，便于肠道消化和...

梁帅│中南大学湘雅医院

2023/03/17播放(70208)

肝癌能吃蒜吗

肝癌的患者是可以吃蒜的，但是不建议多吃，主要是因为蒜是一种刺激性的调料。如果过多的食用可能会引起消化功能的不良，出现腹胀、腹痛、腹泻等不适的症状，主要看肝癌的患者是否有合并消化功能不良症状。因为肝脏作为消化器官，肝癌的发生容易导致肝功能不全，从而导致消化功能的异常，出现相关的不适症状，此时再过多的摄入蒜，这种有刺激性的食物容易使消化功能症状进一步的加重。肝癌患者也要多吃新鲜的蔬菜、水果，适当的多摄入高蛋白的饮食，以促进营养所需。

语音时长01:15''

孟泽武│福建医科大学附属协和医院

2020/06/29收听(12258)

怀孕能吃蒜吗

"孕妇在怀孕期间是可以食用大蒜，因为怀孕期间，孕妇的身体抵抗力相对比较薄弱，容易引发感冒，又因为是在怀孕期间，过多的服用药物会对胎儿的发育造成影响，这时候服用大蒜的好处就体现出来了。大蒜有消食、行滞气、暖脾胃、解毒、杀菌的功效，对于孕妇在怀孕期间预防感冒，还是很有帮助。而且，大蒜中的大蒜素还能起到杀菌的功效，是一种极为有效的杀菌物质，适当服用大蒜是可以预防孕妇阴道发生细菌感染的危害。但是，孕妇服用大蒜要适量，因为大蒜还是比较辛辣、刺激，孕妇大量服用可能会对胃部造成不适，对于体质虚弱、胃肠不适的孕妇，更是要减少生蒜的摄入量。"

语音时长01:22''

何春妮│中国人民解放军联勤保障部队第900医院

2020/03/03收听(47740)

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