红曲米粉是典型的具有药食两用的食品、药材，主要由早稻米经过发酵而加工制得，具有药食两用的产品或者物质。作为药用，主要是具有消食活血的功效，同时具有健脾燥胃的功效。所以在临床上或者在中医上，也可以作为药用。
作为药用的前提是有相应的疾病或症状，需要干预治疗。此时需要医生，尤其是中医师的指导下，才可以进行相应的辨病用药、辨证用药。而药用价值的体现，一定结合着使用了一定的剂量，同时还要使用一段时间以后，才会产生药效。
所以如果是作为药用，要按照医生处方指导来使用，不要过量，也不要隔三差五使用，要规律用药一段时间，来看疗效。如果短期内症状没有缓解，或者出现了其它不能耐受的情况，要及时停止使用，到医院就诊。
