高尿酸血症及痛风的患者需要进食低嘌呤食物，低嘌呤食物的定义就是指每100g食物中嘌呤含量＜25mg，就称为是低嘌呤的食物。具体低嘌呤的食物包括大部分新鲜的蔬菜和水果，这些都可以让痛风或者高尿酸血症的患者放心食用。

另外部分海产品，包括海蜇、海参，嘌呤含量也非常低，所以对于痛风或者高尿酸血症的患者也可以放心食用。此外，部分富含蛋白质的食物，主要包括牛奶、脱脂奶以及蛋类，包括鸡蛋、鸭蛋，嘌呤含量相对也比较低，小于每100g食物含有25mg的嘌呤含量。

所以对于痛风急性期及缓解期的患者，上述含有优质蛋白的食物，可以适当补充，保证必需的蛋白质摄入。