引起急性胰腺炎的病因比较多，具体病因如下：

1、胆道系统疾病：50%的急性胰腺炎由此病因而引起，尤其以胆管结石最为常见；

2、酒精或药物：在欧美国家里，酗酒是诱发急性胰腺炎的重要的病因之一，在我国近年也有增加的趋势；

3、感染：很多传染病也可以并发急性胰腺炎，症状多不明显，常见的有腮腺炎、病毒性肝炎、传染性单核细胞增多症等；

4、高脂血症及高钙血症：家族性高脂血症患者合并急性胰腺炎的机会要比正常人明显升高；

5、手术创伤：上腹部手术或外伤可以引起胰腺炎，手术后的胰腺炎多见于腹部手术，如胰腺、胆道、胃和十二指肠手术，偶尔可见于非腹部手术；

6、其他：包括血管因素、穿透性溃疡、精神、遗传、过敏和变态反应等疾病。