海参在食物中嘌呤含量属于中等,在海鲜中属于嘌呤含量较少的食物,痛风患者或尿酸高的患者可以少量食用海参,不建议一次吃太多,而且需要根据尿酸水平和疾病的具体情况来定。尿酸水平并不是很高,可以适当把饮食限制放宽,但如果尿酸非常高,应更严格控制。
海参具有补肾、益精、壮阳的作用,对于痛风的患者,经常会有肝肾亏虚的证候,比较合适食用海参。在食用的时候,应注意控制量,且不要在关节急性发作期食用海参,应在缓解期,尿酸维持稳定状态,控制在正常值以内,可以少量食用。痛风患者的饮食,在科学合理的饮食的配合下,痛风或高尿酸血症纠正就比较快,如果饮食不科学、合理,控制不好,可能纠正起来就比较慢。