机体的微量元素很多，包括钙、铁、镁、锰、锌、锡等等，微量元素是指体内含量极少，但发挥作用巨大的一类元素，占体重的比重很少。
机体缺少微量元素时，一定要明确是缺少哪一种微量元素再进行补充。比如发生缺铁时最容易产生缺铁性贫血，因为在血红蛋白的合成过程中，需要铁的参与。发生缺铁性贫血最常见的原因是由于铁摄入不足，排出过多。排出过多最多见于女性患者月经量过多导致的缺铁性贫血，这时就可以多吃一些猪肝、内脏以及瘦肉，这些食物中含有的铁质很高，同时炒菜的时候可以用铁锅，也有很多蔬菜、水果含有铁质比较多，包括菠菜、苹果等。
如果机体缺钙，就可以发生微量元素钙的缺乏，缺乏钙时，在婴幼儿时期容易产生佝偻病，老年患者则容易产生骨质疏松。所以要根据患者缺少哪一种微量元素再进行补充，这才是科学的补充方法。
