糖尿病患者如何选择优质蛋白质

2019-05-05 16:19播放 :

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所谓优质蛋白就是越接近人体蛋白质氨基酸模式，则这种蛋白就越容易被人体吸收利用，这样称为优质蛋白质，例如动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼等以及大豆蛋白质。有些人这样比喻优质蛋白，就是吃的食物中四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有腿的，就是没有腿的鱼、虾等，蛋白是比较优质的蛋白，两条腿是禽类比如鸡、鸭等，四条腿则是猪、牛、羊这类动物蛋白。这样就好理解什么是优质蛋白。其实除了动物蛋白，大豆、黑豆也是优质蛋白的来源，因此也可以在食物中经常补充大豆和黑豆类食物，以补充优质蛋白。

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优质的蛋白质有哪些

"优质的蛋白质从营养学角度上讲是指的必需氨基酸的种类齐全，氨基酸模式与人体氨基酸的模式接近，有很好的吸收、代谢、利用率。优质蛋白质的食物有以下几种：1、奶类的食物，比如牛奶、羊奶、马奶，这些奶类食物当中的蛋白质都属于优质蛋白质。2、蛋类的食物，比如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋，这些蛋类食物当中含有的蛋白质都是优质的蛋白质。3、豆类的食物，比如大豆、黄豆、绿豆，在这些豆类食物当中含有的蛋白质也是优质蛋白质。"

语音时长01:17''

张晓伟│河北省人民医院

2020/02/12收听(60694)

优质蛋白质有哪些

"优质蛋白质有以下几种：1、动物蛋白，比如鸡肉、鱼肉、虾肉、猪肉、牛肉，这些动物的肉类当中都含有优质的蛋白质。2、豆类的蛋白质，比如黄豆、绿豆、红豆、黑豆，豆类也是含有优质蛋白质的食物。3、蛋类的蛋白质，比如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，动物的蛋类也是优质蛋白质的重要来源。4、乳类蛋白，比如牛奶、羊奶也含有丰富的优质蛋白质。"

语音时长01:13''

张晓伟│河北省人民医院

2020/01/27收听(77832)

糖尿病患者如何摄入蛋白质

"蛋白质是人体需要的重要营养物质，是人体生长发育、组织更新需要的重要原料。糖尿病患者需要每日摄入一定量的蛋白质，蛋白质的需要量，在不合并糖尿病肾病的情况下为1g\/kg。如果合并糖尿病肾病，应当进行低蛋白饮食，也就是0.8克\/kg。当发生肾功能不全时，应当再降低蛋白质的摄入量，也就是0.6g\/kg。糖尿病患者摄入蛋白质，需要注意以下几点：1、注意营养均衡，可以每日从饮食中摄入植物蛋白和动物蛋白，也就是每日进食一定量的肉、蛋、奶制品，以满足不同氨基酸的需要量。2、如果已经合并糖尿病肾病，也就是尿常规检查中出现尿蛋白或者血肌酐升高，需要减少蛋白质的摄入量。尤其需要减少植物蛋白的摄入，应当避免进食各种豆制品，比如豆浆、豆腐脑、花生等植物蛋白类食物，以免加重肾脏负担，导致肾功能衰竭。"

语音时长01:26''

王开芹│滕州市中心人民医院

2019/12/27收听(95930)

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优质蛋白质食物有哪些

优质蛋白主要来源于动物性食品，比如肉、蛋、奶制品等食物，同时还有中国人喜爱也是优质蛋白质来源的...

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优质动物蛋白质食物有哪些

"优质动物蛋白质的食物第一类就是肉类尤其是瘦肉，比如像瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉，这一些瘦肉当中，往往都含有着非常丰富的优质的动物蛋白质。第二类食物就是水产类的食物，比如像鱼肉、虾肉、贝类的食物，这些水产类食物也含有着优质的动物蛋白质。第三类食物是经常吃到的蛋类的食物，比如像鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，蛋类食物当中也是富含着优质的动物蛋白质。"

语音时长01:09''

张晓伟│河北省人民医院

2020/01/07收听(12872)

富含优质蛋白质的食物有哪些

"富含蛋白质的食物具体如下：1、豆类食物，比如黄豆、绿豆、红豆、黑豆、豆腐、豆腐皮和豆浆，这些豆制品当中往往都含有丰富的优质蛋白质。2、乳类食物，比如牛奶、羊奶、酸奶、纯奶、奶酪，这些奶制品当中往往也含有丰富的优质蛋白质。3、动物肉类，比如鸡胸肉、猪里脊肉、鱼肉、虾肉，这些动物的肉类当中往往也含有非常丰富的优质蛋白质。"

语音时长01:08''

张晓伟│河北省人民医院

2020/01/29收听(70064)

哪些食物含优质蛋白质

"含优质蛋白质的食物如下：1、畜禽的肉类，比如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉、鸡肉、虾肉，这些畜禽的肉当中含有丰富的优质蛋白质。2、蛋类的食物，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，在这些蛋类食物当中含有很多的优质蛋白质。3、奶类的食物，比如牛奶、羊奶、马奶，奶中也含有很多的蛋白质。4、豆类的食物，比如黄豆、黑豆、绿豆、红豆。"

语音时长01:12''

张晓伟│河北省人民医院

2020/02/08收听(54210)

含有优质蛋白质的食物有哪些

"含有优质蛋白质的食物：1、奶类和奶制品，比如牛奶、羊奶、奶酪，这些奶类和奶制品当中往往含有优质蛋白质。2、蛋类，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，这些蛋类食物当中也含有优质蛋白质。3、豆类和豆制品，比如黄豆、黑豆、红豆、豆腐、豆浆，这些豆类和豆制品当中也含有优质蛋白质。4、肉类的食物，比如猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉、虾肉。"

语音时长01:13''

张晓伟│河北省人民医院

2020/01/30收听(13258)

糖尿病患者应该注意什么

"糖尿病的病人主要还是要关注对于血糖的管理，在糖尿病的管理过程中强调综合的管理，要降糖、降压、降脂、抗凝、减重、生活方式的干预，还有降尿酸等，是一个全面的管理。尤其在管理过程中糖尿病人应该注意的包括以下几点：1、注意饮食的管理，要控制饮食，要少食多餐，每餐尽量摄入低碳水、低脂肪的食物。2、规律的运动，每天最好能保证至少30分钟的运动量。3、一定要到内分泌专科制定一个合理的、适合自己的降糖方案，制订方案之后一定要坚持下去，定期到医院复诊。4、三个月到半年，甚至在一年的时候要定期做血的生化检查，要监督肝肾功能，监督血脂、血糖、血压。5、注意三个月到半年左右要查一下有没有眼底的问题，有没有血管动脉粥样硬化的情况，以及尿的微量蛋白的情况。通过综合的管理和合理的监督，糖尿病病人才能真正做到血糖管控的合理，这样会减少大血管以及微血管的并发症，提高糖尿病病人的生活质量，延长寿命。"

语音时长02:03''

鲁梅花│首都医科大学宣武医院

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"糖尿病患者之所以会出现糖尿，是因为血液当中的血糖过高，这样含葡萄糖过高的血液，循环到肾脏的时候，肾脏不能完全把血液当中的葡萄糖回吸收，多余的葡萄糖就随着尿液排到体外就出现了糖尿。这个时候检查尿常规里面的尿糖会是阳性。那么为什么会出现多尿，就是因为血液当中的葡萄糖过多的时候，会引起渗透压的升高，就会出现渗透性的多尿。葡萄糖是构成晶体渗透压很重要的因素，所以血当中的葡萄糖过高，随着尿液排到体外的时候，渗透压增高会刺激尿的次数增加。另外血糖过高时，身体为了自我保护，也可以企图排出过多的糖类，把自己的血糖降下来，这些原因都是导致糖尿病患者多尿的原因。患者血糖高的时候还有口渴，口渴的时候必然导致患者多饮水。所以患者可以有口渴、多饮，多饮以后也可以导致多尿。因此，常常说的糖尿病患者的三多一少就是多饮、多尿、多食等等这样的临床表现。"

语音时长01:48''

孙苏欣│武汉大学中南医院

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