中风多发于中老年人群，患者通常存在气血亏虚、阴虚阳亢、痰热内盛等情况，导致脏腑功能减退，因此医护人员应从患者实际病情出发，对其进行辨证施膳。对于肝火旺盛、肝阳上亢等患者，叮嘱其少食或不食辛辣刺激及肥甘厚味的食物，应遵循骨正筋柔，谨和五味，腠理以密，气血以流的饮食原则。对于痰多患者需叮嘱其少食用鱼腥。中风后吞咽障碍的患者，应食用菜泥、肉、蛋羹，以及稠稀饭等黏性适当，密度均一，容易吞咽的食物，同时注意不要过饱、偏食，维持大便畅通，以避免腑气不畅，对患者气机升降及身体康复产生不利影响。