扁桃腺即扁桃体，手术比较敏感，所以一般采用全麻。根据病人的年龄、身体素质、综合能力和对疼痛的承受能力，选用不同的麻醉。
成年人如果耐受程度好，也可以局麻，但是如果疼痛忍耐力差或是小儿，一般都采用全麻。全麻一般是建立液体通道，通过静脉给予镇痛药、镇静药和肌肉松弛药，保证病人的舒适安全平稳，这样才能让术者切除扁桃体。
扁桃体手术一般需要气管插管，小孩和成人可以根据不同的需要做鼻腔插管或口腔插管，成人可以口腔插管，小孩一般采用鼻腔插管，这样使口咽部暴露更充分，便于术者进行扁桃体的摘除和操作。
有些小孩还要做腺样体的刮除，所以一定选好麻醉方式，保证病人安全舒适无痛，这是麻醉医生需要做好和评估好。
