北京大学人民医院
腔镜外科
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促进伤口愈合的食物，有以下几种：
1、猪蹄：含有锌类元素和胶原蛋白；
2、乳鸽：热量相对较高，同时含有丰富的氨基酸和蛋白质；
3、虹鳟鱼：是用来补充伤口缺乏，促进伤口愈合缺乏的氨基酸、蛋白质、热量；
4、鲈鱼：鱼类的产品都是能补充伤口需要的大量氨基酸、蛋白质；
5、海带：可以补充微量元素等。
此外，还有植物类的营养食物，包括木耳、西红柿、蜂蜜、黑豆、苦瓜等。此类食物都是高纤维素，用于促进肠道吸收、恢复，以及肠道动力修复的营养物质。
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"有伤口时应注意多食用促进伤口愈合的食物，可以促进伤口愈合的食物有以下几种：一、含维生素C多的食物，维生素C能够增进伤口愈合及增加对受伤及感染的压力的感受力，在感染的时候维生素的损失也会增加。手术以后伤口的愈合需要靠胶原蛋白的补充，胶原纤维的形成需要维生素C的帮助。二、含维生素A的食物，维生素A在细胞分化、皮层纤维细胞增殖，以及胶原蛋白合成的过程中起的作用，能够促进伤口愈合，可以多吃动物的肝脏、鸡蛋、胡萝卜、西红柿、牛奶等等。三、还有蛋白质的食物，尤其是优质蛋白质的需要量会增加，优质蛋白质的氨基酸对伤口的愈合和抗感染有积极的作用。四、含锌的食物，锌可与维生素结合，参与体内胶原蛋白的合成，增强抵抗力，促进伤口愈合。含锌的食物主要有海鲜、肉类、蛋类、颧骨类、肩骨类等等。"
陶振洲│首都医科大学附属北京安贞医院
2020/04/27收听(76894)
富含蛋白质和维生素的食物对患者伤口愈合有帮助，硒、葡萄糖等元素也可以促进患者伤口愈合。患者在术后可以多吃水果和蔬菜如西红柿、胡萝卜等食物中含有大量的维生素A，大枣等食物中含有大量的维生素C，可以帮助患者的伤口较快生长、促进伤口早日愈合。奶制品、瘦肉等食物中含有大量的蛋白质，可以降低患者伤口感染的可能性，帮助伤口生长。糖中富含的葡萄糖是身体活动的能量，充足的能量可以加快伤口的生长，木耳、海带等食物中含有的硒可以抑制细胞中纤维细胞的生长，帮助伤口愈合。
张晶晶│中国人民解放军火箭军总医院
2019/08/17收听(82882)
"促进伤口愈合的食物包括四大类，即维生素C、葡萄糖、蛋白质、维生素，例如猪蹄、海带、木耳、菠菜、葡萄汁、蜂蜜、黑豆、猕猴桃以及胡萝卜、谷物、木薯粉、瘦肉、坚果、苦瓜等。芦荟直接口服也可以促进伤口愈合，芦荟胶直接外用可以止血、止痛，适当吃以上食物可以辅助伤口愈合，但是伤口愈合过程中也有禁忌食物，不要吃辛辣、刺激性食物，如羊肉等发物。平时要注意休息，保持创口的干燥，不要有大幅度的活动，以免再次拉伤创口，发现分泌物要及时处理。"
牟海峰│中国人民解放军火箭军总医院
2019/09/27收听(17246)
"帮助伤口愈合的食物，主要是富含蛋白质的食物，因为伤口愈合最需要的成分就是蛋白质。进食蛋白质含量高的食物，可以促进伤口愈合，例如牛奶、豆浆、鸡蛋或者肉类，例如鸡肉、猪肉或者鱼肉，可以用斑鱼煲汤，促进肉芽组织生长。慢性溃疡患者的伤口，肉芽组织生长缓慢，或者坏死的组织比较多，影响伤口生长。烹调方法也要注意，以清淡为主，建议用清水煮或者蒸，避免用煎炸、油腻、容易上火的方法烹调食物，避免伤口发炎。"
罗兆雄│广东省中西医结合医院
2019/07/08收听(21854)
促进伤口愈合没有太特殊的东西。经常会听到民间土方说吃猪蹄、高胶原的东西、猪皮有促进伤口愈合的作... 曹广│首都医科大学附属北京安贞医院 2023/02/09播放(83032)
促进伤口愈合没有太特殊的东西。经常会听到民间土方说吃猪蹄、高胶原的东西、猪皮有促进伤口愈合的作...
曹广│首都医科大学附属北京安贞医院
2023/02/09播放(83032)
"很多食物都可以促进伤口的愈合，具体如下：1、新鲜的水果、蔬菜类食品能够有效的促进伤口愈合，新鲜水果、蔬菜的食品含有多量的维生素和矿物质元素，这些物质能够有效的促进伤口的愈合，因为这些营养物质对细胞生长、修复以及代谢都有很大的帮助作用。2、吃优质蛋白质食品能很好的促进伤口的愈合，一般优质蛋白的食品包括鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾等食品，这类食品食品不但含有优质蛋白，而且还有多量矿物质元素，这些营养都是人体所必需的营养物质，能够有效促进伤口的愈合。3、清淡饮食有利于促进伤口愈合，通常存在伤口的时候都要禁食辛辣刺激食品，也要忌烟、忌酒，清淡饮食能够促使伤口有效愈合。"
于园园│宁夏医科大学总医院
2020/03/04收听(13396)
促进伤口愈合的食物，一般分为早期和正常饮食期，具体如下：1、早期：因为早期要分析... 李力卓│首都医科大学宣武医院 2023/05/08播放(33472)
促进伤口愈合的食物，一般分为早期和正常饮食期，具体如下：
1、早期：因为早期要分析...
李力卓│首都医科大学宣武医院
2023/05/08播放(33472)
"伤口在愈合过程中，对食物的要求应该十分必要，因为食物能够提供大量的营养，能够促进刀口或者伤口的愈合。临床对伤口愈合和疤痕修复有一定作用的食物，常用的是含有维生素C的食物，维生素C能够促进刀口愈合。临床上经常鼓励患者吃新鲜的蔬菜和水果，比如菠菜、西红柿、菜花、苦瓜以及黄瓜等，都有利于伤口的恢复。另外，可以吃含有蜂蜜的食物，将蜂蜜冲水进行口服或者局部进行涂抹，都有利于伤口的消炎、止痛、止血，有促进伤口愈合的作用。还可以采取芦荟胶囊涂抹患处，芦荟胶囊有丰富的胶黏液体，有保护伤口的创面、防止溃疡、促进伤口的愈合、刺激细胞生长和止血的作用。另外，在饮食上一定要吃优质蛋白，如鱼、蛋、奶，这些食物都可以提供伤口愈合的营养物质。"
李常月│七台河市人民医院
2019/06/30收听(69024)
"有助于伤口愈合的食物包括以下几类：第一类是含有大量维生素的食物，这些食物可以帮助补充体内的维生素，维生素在伤口愈合的过程中会合成物质，帮助伤口愈合，一定要建议患者多吃含有维生素的食物。比如水果类的有猕猴桃、葡萄、西瓜等，蔬菜类的有西兰花、花菜、胡萝卜等食物，都含有大量的维生素，可以多食用。第二类是含有蛋白质的食物，蛋白质在伤口的愈合的过程中也会起到相当重要的作用，含有蛋白质的食物是鸡蛋、鸡汤、鱼肉、鱼汤以及猪蹄等，食物中都含有大量的蛋白质可以补充足够的蛋白，从而帮助伤口的愈合。第三类一定要避免吃辛辣、刺激的食物，比如辣椒、洋葱等，这些食物可能会刺激伤口，导致伤口延迟愈合，这些食物不建议食用。"
汪杰│合肥市第二人民医院
2019/08/11收听(30682)
对于伤口愈合最有帮助的食物，具体如下 伍波│上海市第六人民医院 2023/11/03播放(30304)
伍波│上海市第六人民医院
2023/11/03播放(30304)
如果患者身体部位存在伤口，想要加速伤口的愈合建议可以多吃以下几类食物：第一类食物，含有高蛋白的食物，这种食物可以提供人体蛋白质来帮助患者伤口的愈合。因为伤口在愈合的过程中需要蛋白质的合成，所以这种情况下多吃含有蛋白质的食物，可以有效的促进伤口的愈合情况，含有蛋白质的食物具有以下几个，比如鸡蛋、鸡肉、鱼肉、鱼汤、鸽子汤以及猪蹄汤等食物，都含有大量的蛋白质。第二类食物，建议患者多吃含有维生素的食物，因为维生素也是在伤口愈合的过程中所必需的微量元素，含有维生素的食物就是蔬菜和水果，建议患者平时可以多吃，比如猕猴桃、梨子、香蕉、苹果、葡萄以及胡萝卜、西兰花等食物，这些食物中含有大量的维生素，可以促进伤口的愈合。
2019/08/26收听(37054)
"有利于伤口快速愈合的食物有很多，主要成分为以下几大类：一、含维生素C比较高的食物，比如西红柿、大枣等新鲜的水果，菠菜、菜花、苦瓜等等，维生素C可以促进伤口愈合。二，含锌的食物，如果身体缺锌可能会导致纤维细胞功能的下降，一旦纤维细胞功能下降，伤口愈合速度就会减缓。像木耳、海带等食物里都含有锌，可以多吃。三、含脂肪的食物，如果体内脂肪缺乏会导致伤口愈合减缓。像鱼油这种富含丰富脂肪酸的食物，不仅可以起到抗炎作用，对伤口愈合也有一定的好处。"
李振凯│中国人民解放军火箭军总医院
2019/09/13收听(72950)
有利于伤口愈合的食物，通常都是蛋白质含量比较高的食物。因为伤口愈合是需要大量的蛋白质的，例如一些肉类鸡肉、猪肉、鱼肉、牛奶与豆浆都是蛋白质含量比较高的，都能够对伤口的愈合有促进的作用。如果是一些伤口的溃疡、肉芽组织生长缓慢，民间的一些传统方法例如使用斑鱼来煲汤，能够促进肉芽组织的生长。当伤口过了急性的炎症期，没有出现感染也可以吃牛肉或者海鲜，蛋白质含量也是比较高的。但是烹调食物的情况下，尽量以清淡为主，避免用一些煎炸、油腻的烹调方法，以避免伤口出现炎症、感染等情况。
2019/08/06收听(24434)
"伤口的愈合需要机体合成蛋白类的物质，从而促进肉芽组织和伤口下的肌肉组织等的生长，以使其愈合加速，因此饮食主要是需要做到以下几个方面：一、增加高蛋白质类的食物，如精肉、瘦肉、鸡肉、鱼虾等精蛋白的食物；二、可适当增加富含维生素C类的食物，主要包括猕猴桃、胡萝卜、柑橘、橙子等，以提高机体的免疫力防止伤口的感染；三、可适当增加食入提高免疫力的食物和中药材，如木耳、香菇、黄芪、党参以及石斛等。"
张震│安徽医科大学第一附属医院
2020/04/09收听(96262)
"身体存在伤口可以吃易消化、营养丰富的食物，伤口在愈合的过程中，除血供的作用比较大之外，全身的营养也是非常重要，例如患者可以食用一些鸡汤、排骨汤、鱼汤、稀饭、面条等，既容易消化又含有很多水分，营养也比较丰富，对促进伤口愈合非常有效。除此之外，患者还可以多食用水果，例如西瓜、橘子、火龙果、香蕉、苹果等可以为患者提供非常丰富的维生素、微量元素以及各种矿物质，有利于促进患者伤口恢复，提高身体免疫力，防止细菌感染。综上所述，患者在受伤后应当多食用营养丰富的食物，但需要注意保持伤口清洁、卫生，避免出现炎症感染。"
姜智勇│哈尔滨市第四医院
2020/07/30收听(54536)
"正常伤口的愈合，需要丰富的营养以及局部的血液供应，当血液供应条件一定的情况下，营养的作用相对来说比较大一些。如果营养状况非常好，伤口愈合会比较快，如果营养不良，那伤口的愈合相对来说要差一些，甚至于会出现经久不愈等情况。所以要多吃含有丰富营养的食物，包括糖类以及脂肪、蛋白质等等，同时又要容易消化和吸收的食物。所以在刚开始手术之后前几天应当多吃流食或者半流食，比如稀饭、米汤、鸡汤、排骨汤、黑鱼汤等，由于比较容易消化和吸收，又不增加胃肠道的负担，在手术后5-6天，胃肠道功能完全恢复正常以后可以吃正常的饮食，包括米饭、馒头等等都是可以的。但是要尽量避免吃辛辣刺激的食物，因为有可能会导致伤口红肿、疼痛甚至化脓。"
汤大纬│合肥市第二人民医院
2019/08/08收听(21042)
"如果要使伤口恢复较快，在饮食上要注意加强营养，可以多吃富含优质蛋白、富含维生素的食物，比如豆类、奶类、蛋类、瘦肉、鸡肉、鱼肉，以及新鲜蔬菜、水果等食物。这些食物可以提供丰富的蛋白质和维生素，有助于促进伤口的恢复。同时，要摄入一些淀粉类物质，比如面条、米饭、土豆等。蛋白质和淀粉是产生能量，并使皮肤、肌肉和骨头新生的重要物质，还能够帮助病人增强体质，刺激循环系统，使机体的修复功能得以正常运转。当然需要注意的是不要吃辛辣、刺激的食物，不要吃高热量、高脂肪的食物，这些食物不利于伤口的恢复。同时，要护理好伤口，按时对伤口进行消毒、换药。"
徐东升│哈尔滨市第一医院
2021/02/08收听(62632)
伤口的愈合需要热量、蛋白质、微量元素、维生素等成分，饮食上需要多摄入富含这些成分的食物。适当多摄入好消化、利于创面愈合的优质蛋白如鱼虾、鸡蛋等，适当多摄入富含B族和C族维生素的水果如猕猴桃、苹果、香蕉等。便秘的患者还可以适当多摄入蜂蜜、酸奶等，还需要适当多摄入富含不饱和脂肪酸的食物如花生、核桃、芝麻等。消肿的食物可适当吃些山楂、南瓜、苦瓜等，如果失血过多可吃些红枣、阿胶等。当然部分患者有糖尿病，也会导致伤口愈合缓慢并且肿胀，需要找内分泌科医生按照糖尿病饮食来调整进食。
陈冰│内蒙古自治区妇幼保健院
2020/04/30收听(86236)
"如果要加速伤口的愈合，要了解伤口愈合延迟的原因。首先，细菌性负荷和创面感染，是伤口不愈合的重要原因。伤口感染是伤口愈合过程中最重要的干扰因素，感染以后渗出物很多，加大了伤口局部的张力，甚至是伤口裂开。另外营养不良或者缺乏某种营养素，可以导致伤口愈合的延迟。其他的如微量元素铜、铁、锰、碘等微量元素，也参与了机体蛋白质的合成。一些全身性疾病会导致伤口的不愈合，比如糖尿病患者，伤口内直接应用抗生素，也可以导致伤口不愈合。因此抗生素局部应用容易产生耐药菌株，所以，一般不提倡局部应用抗生素。患者的心理状态也是导致伤口不愈合的原因，如长期的压抑、紧张、焦虑等社会因素，可以通过神经内分泌系统导致机体的免疫功能受损，从而间接地影响伤口愈合。另外，一些高龄患者可以导致伤口愈合的延迟，高龄患者细胞再生能力比较差，一般组织再生能力也会减退。针对以上原因，处理好伤口，加速伤口的愈合，积极预防治疗伤口感染。局部应用一些促进伤口愈合的药物，如康复新等，加强营养，治疗糖尿病等基础性疾病，缓解紧张焦虑的情绪，均可以促进伤口的愈合。"
李继翔│聊城市第二人民医院
2018/06/12收听(36112)
手术后伤口愈合与如下因素有关系：伤口保持清洁、干燥有利于愈合，也就是进行手术或者外伤后要保证伤口里没有细菌残留或者只有较少的细菌残留。此情况下，在没有细菌的情况下通过自身修复会很快愈合。当然，为了加速伤口愈合也要保证病人的基本营养状态，也就是只要病人的营养状态基本正常，伤口都会在正常反应期之内就会愈合。吃什么东西，比如可以建议病人高蛋白饮食，比如鱼、肉都有利于增加病人营养，加速伤口愈合。
2020/03/18收听(38002)
湖北省中西医结合医院 温暖
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