高脂血症的营养治疗原则
2023-03-10 13:02:07播放:21397
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高脂血症的营养治疗原则
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视频内容
在临床中,高脂血症患者的营养原则主要有:
1、严格控制胆固醇摄入,每天胆固醇摄入量要控制在200㎎以下;
2、严格控制脂肪摄入:尤其是限制动物性脂肪,适当增加植物油;
3、除非合并有肥胖,否则总能量和碳水化合物可不必限制,蛋白质摄入量也不必限制:但是要注意,简单的碳水化合物主要是单糖和双糖,可使血清、甘油三酯含量增高,而复杂碳水化合物则影响不大。动物性蛋白质会增加血清胆固醇含量及冠心病发病率,而植物性蛋白质则会降低血胆固醇含量。豆类的制品以及大豆蛋白,具有显著降低血胆固醇作用,一般主张动物性蛋白质不宜超过总蛋白质的50%;
4、多摄取富含膳食纤维的植物性食物:食物选择原则是富含有膳食纤维的蔬菜,比如芹菜、韭菜、油菜、粗粮等。富含不饱和脂肪酸深海鱼类,还有奶与奶制品,豆类及其制品,植物油、洋葱、木耳、大蒜、香菇等。要尽量少服用食物为动物性油脂类,鱼油除外。胆固醇含量高的动物内脏,还有脑、蛋黄、鱼子、蟹、蛤类等,这些胆固醇含量比较高,应尽量避免。
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