IgA肾病患者大多数时候可以食用牛肉，牛肉含有丰富蛋白质。若IgA肾病患者病情较稳定，表现为蛋白尿不多、血压控制较好、肾功能正常，此时可以适当食用牛肉。若蛋白尿较多，得不到控制，或血压高，同时伴有肾功能异常，此时要适当控制蛋白质食物摄入。一般每天蛋白质摄入量，最好控制在每天每公斤体重0.8g，而牛肉等高蛋白质食物，要尽量减少食用。
临床上IgA肾病有轻有重，轻症仅表现为镜下血尿、蛋白尿较少、24小时尿蛋白定量＜1g，此时饮食一般无限制，定期复查，预防感冒、感染，避免劳累即可。重症可以表现为大量蛋白尿，24小时尿蛋白定量超过3.5g，病理上出现肾小球增生硬化，或缺血硬化，以及肾小管萎缩、间质纤维化，表现为肾功能异常，此时要控制蛋白质食物摄入，尽量减少牛肉摄入量。
