肾炎患者可以吃桑葚。桑葚营养丰富，加之桑树特殊的生长环境，决定了桑葚具有天然生长、无任何污染的特点。新鲜、成熟的桑葚含水分占到80%-85%，碳水化合物9%，蛋白质含量较少只有不到0.4%，含有维生素B1、维生素B2、维生素C和矿物质，包括钙、钾、镁等成分，还含有白藜芦醇、桑色素等有益健康的植物化学物。花青素有很强的抗氧化作用，起到自由基清除的效果。白藜芦醇具有很强的抗氧化作用，对人体心血管具有保护作用，减少血液中的低密度脂蛋白，降低血液的凝固性，从而降低心梗、中风等症状的危害性，还能预防许多组织器官的老化。桑葚属于低钾食物，钾含量约32mg/100g，肾炎患者可以放心吃。但是桑葚这种带籽水果，有缩短肠道排空时间的作用，也就是促进排便的作用。如果本来就容易拉肚子的人，就不要多吃，不过因此可能会更加适合便秘的人。
