海螺中毒急救方法如下：

1、最好催吐，尽量把吸进去或者吃进去的东西尽快的排出体外，排出体外不会再让中毒继续存在；

2、尽快送医院比较好，医院有专业的医生，来进行指导性的治疗或者做相应的辅助治疗，可能更加有利于康复；

3、海螺中毒可能多因摄入未煮熟的海螺，内含有很多微生物，可能会带来肠道的改变，包括腹泻、腹痛等，针对肠胃症状进行相应的治疗即可。