嘴巴干原因非常多，最常见的原因跟年龄有关，随着年龄增大，三大唾液腺即腮腺、颌下腺和舌下腺会萎缩、纤维化，口腔内唾液分泌量就会减少，这是正常的生理变化。
嘴巴干还与免疫因素有关，有些疾病比如关节炎伴有腺体功能损害，也可以引起口腔干燥。除此之外，还有一种疾病叫口干眼干综合征，有口腔干燥，伴有眼干、关节疼痛，要对症进行治疗。
口干是非常痛苦的一件事，平时没有口干时，吃饭或者说话时都不觉得唾液很重要，当口干的时候说话说一会儿，就会发现自己很累。而且吃饭时唾液很重要的功能是对食物的分解。唾液含有唾液淀粉酶，对吃进去的食物在口腔内进行初步分解，使食物到胃部更利于消化。
但口干以后唾液淀粉酶等酶缺失，会减少对食物的分解或者分解会造成一定的困难，同时也会增加胃的负担。
