燕麦无论怎样吃都不能达到降低血糖的效果，燕麦可以给机体提供一定的能源，具有升糖作用。但是对糖尿病患者，吃燕麦比吃精米、精面要好。因为燕麦、小米、玉米、荞麦等都属于杂粮，膳食纤维丰富，升糖指数又低，饱腹感强。

糖尿病患者如果用这些杂粮替代精米、精面，升糖指数下降，患者饱腹感强，幸福感就强，在不知不觉中就可以把饮食控制住。糖尿病的饮食治疗是基础，其它治疗都是在饮食治疗的基础上发挥作用。

糖尿病患者吃的燕麦片最好无糖，不能有糖，因为有糖，能量就会超标。燕麦可以冲一下，最好是稍微煮一下再食用。在食用燕麦的过程中，不要把燕麦煮得太烂，以免容易吸收导致血糖升高快一些。要是煮得不是太烂，血糖升高的速度就更慢，更有利于患者的血糖控制。

在糖尿病患者的饮食中，最好用杂粮、粗粮代替精米、精面，可以缓解由于糖尿病时间长导致的胃肠道功能紊乱所发生的便秘，所以鼓励糖尿病患者每天都食燕麦。