发现大便呈现绿色，多由于进食较多富含叶绿素食物导致，比如绿叶蔬菜，又或是螺旋藻在内的保健药品，在大量食用后可能会造成粪便颜色发生明显改变，呈现绿色。在停止进食上述食物或药物后，经过3-4天时间，大便颜色会逐渐恢复正常。
正常大便呈现香蕉状改变，颜色为棕黄色，大便颜色和饮食密切相关，食用的食物中富含叶绿素、花青素、β-胡萝卜素等具有颜色的营养物质。因此，在食用某些食物过多时，可能会造成大便颜色发生相应改变。相比于大便呈现绿色，更多应关注大便发黑的情况，在排除食物以及药物因素后导致大便发黑，特别是呈现发亮的柏油状大便，一定要警惕是否出现了上消化道出血。
