蛋白质粉如果单独服用效果会大打折扣。单独食用蛋白质粉不利于蛋白质的吸收利用，蛋白质只是进行了供能的作用，会造成浪费，所以建议可以在餐间进食蛋白质粉，增加蛋白质粉的吸收和利用率，有利于补充蛋白质。
如果可以从每天膳食当中合理的去摄入蛋白质，包括优质蛋白比例合理，蛋白质一般不容易缺乏。但是如果患者肝脏合成功能有问题，或者老年人消化吸收功能不好，包括术后病人代谢比较高，需要更多的蛋白质进行术后组织修复，这部分病人需要服用蛋白质粉。
从来源上可以将蛋白质粉分为动物性来源、植物性来源。市面上常见的动物性来源的蛋白质粉是乳清蛋白粉，另外一类植物性蛋白粉是大豆蛋白粉，这两类蛋白粉实际上吸收利用率是乳清蛋白粉更高。此外，在挑选蛋白质粉的时候也要看好蛋白质含量。因为加工方式不同，所制作的蛋白质粉含量也会不一样，要看好营养素表，蛋白质粉含量越高，说明蛋白粉质量更高。