杨梅酒是由杨梅、酒和冰糖组成。杨梅和冰糖大家不陌生，酒指的不是白酒，最好选用低度的黄酒或葡萄酒。
因为黄酒和葡萄酒是酿制酒，而白酒是蒸馏酒。制作时按一定比例把它们三个进行配制。如果想喝口感甜的，可多放些冰糖，如果想喝偏酸的就多放杨梅。一般葡萄酒或米酒度数都是在8°-20°，不管怎么样也有酒精含量，所以男性饮用不要超过200ml，女性尽量不要超过120ml。杨梅酒生津、开胃、止渴，适用于口干、口渴、咽痛等。
另外，因为杨梅酒里头有杨梅，杨梅是酸性的，具有收敛功能，夏天多汗、多尿情况下可以起到收敛作用。因为含有酒精，杨梅酒还可以起到活血化瘀、止痛的作用，所以大家饮用的同时注意量的摄取。
