胃癌的手术方式很多，根据胃癌肿瘤的位置及病变的范围，胃癌手术方法有近端胃癌根治术、远端胃癌根治术，还有全胃切除术，还有姑息性的胃肠转流手术，手术方式因人而异。
如果肿瘤位置靠近幽门，可以做远端胃癌根治术；如果患者胃癌的位置在胃底，可以选择近端胃癌根治术；如果胃癌肿瘤范围较大，靠近胃底、靠近贲门，在胃小弯胃角处，要进行根治性全胃切除术。
腹腔镜技术应用越来越广，传统的胃癌根治术都可以在腹腔镜下进行，腹腔镜下可以进行远端胃、近端胃以及全胃切除术以达到很满意的手术效果。
对幽门梗阻肿块很大、不能做根治性手术的患者，为了解除患者的梗阻，也可以进行胃肠道转流手术等姑息性手术治疗。
