重症胰腺炎的死亡率较高。在上个世纪，重症胰腺炎的死亡率最高时可以达到50%，甚至70%。后来随着治疗胰腺炎的药物被研发出来，使重症胰腺的治疗效果明显好转。即使是这样，到目前为止，重症胰腺炎的死亡率还在20%左右。
一般来讲，大多数的报道重症胰腺炎的死亡率在15%-30%之间，也就是4-5个人发病要死一个人，不像其他疾病的死亡率只有百分之几、千分之几，所以重症胰腺的死亡率是非常高的。为避免出现这么高的死亡率，所以平时应该多注意、多控制胆道的疾病、治疗好胆道的疾病。
平时也要注意生活习惯，比如少吃油腻的食物、少喝酒，因为这些都是导致胰腺炎发生的诱因。胰腺炎发生以后，如果病情不能很好的控制，会转变成重症胰腺炎。
