高血压应忌高盐、高糖、高脂、辛辣、刺激、油腻饮食，及浓茶、咖啡等兴奋性的饮品，此类饮品会增强交感神经的兴奋性从而增加心率，使血管处于收缩状态导致血压升高。因此高血压的患者除在饮食上注意外，也需避免饮用兴奋性饮品。
高血压人群占我国人口基数大，与现在生活水平提高有一定关系。中国人高血压大多为盐依赖性、盐敏感性高血压，饮食上应注意限盐，盐应该控制的范围为每日提取不超过6g，肥甘厚味、辛辣刺激的食物不宜食用。高血压和糖尿病易同时伴发，长期高血压后血糖也会升高，若血糖高亦会影响血压，血脂高会导致动脉硬化加速。
