吃甜食后烧心，主要是由于进食甜食后能够刺激胃黏膜分泌胃酸，导致胃酸增多，病人会出现反酸、烧心的症状。反酸、烧心是胃食管疾病的常见症状，最常见于反流性食管炎、胃炎、消化性溃疡。

反流性食管炎主要是由于贲门口松弛，导致胃内容物，主要是胃酸，反流进入食道，刺激食道所引起的反酸、烧心、不适，甚至反流的表现。消化性溃疡主要是由于胃酸分泌增多，加上幽门螺杆菌感染，导致胃酸、胃蛋白酶对胃黏膜侵袭，最终形成胃黏膜炎性缺损。

这几种疾病，都会出现反酸、烧心的症状。消化性溃疡还会出现规律的、反复长程的腹痛，一旦出现反酸、烧心，甚至伴有腹痛的症状，通常要进行胃镜检查，胃镜下可以观测到食管炎的严重程度，能够对消化性溃疡做一个明确诊断。

在治疗上，通常需要抑制胃酸，抑酸的药物以PPI制剂为主，同时加用胃黏膜保护药。通常用这些药之后，病人反酸、烧心的症状，能够得到很好地缓解。