没有食物可以降低血液中的胆固醇。在饮食中，不是多吃什么来降低胆固醇，而是要少吃高胆固醇的食物来降胆固醇。
少吃牛肉、羊肉、猪肉、鸡蛋黄、鸭蛋黄、鹅蛋黄，还有动物内脏如肝脏、猪脑，还有某些海鲜如鱿鱼、带鱼等，这些都是含胆固醇比较高的食物。生活中要避免这些高胆固醇的食物，胆固醇会降低一些。
降低胆固醇主要是药物治疗，目前临床最常用的药物还是他汀类药物，如辛伐他汀、洛伐他汀、普伐他汀、阿托他汀、瑞舒伐他汀等，这些他汀类药物是目前最常用的降胆固醇药物。
其他还有胆固醇吸收抑制剂依折麦布也可以降低胆固醇，还有更新的药物如PCSK9抑制剂，这些都是降低胆固醇的药物。
