肝胆结石主要是吃清淡饮食，不要吃油腻饮食，因为吃油腻饮食容易刺激胆汁分泌，胆汁分泌增多容易促使结石移动，引起胆管结石急性发作。少吃胆固醇含量高的食物、油炸的食物、煎炸的食物。还有少吃动物内脏，动物内脏胆固醇比较多，少吃蛋黄，鸡蛋的蛋黄容易产生胆囊结石。