北京大学人民医院
风湿免疫科
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痛风患者可以吃豆角，豆角本身嘌呤并不高，但在食用豆角时一定要做熟，否则会含有毒素，引起胃肠道反应。痛风患者要控制高嘌呤食物摄入，如动物内脏、啤酒、白酒、碳酸饮料，以及海蛤、蛤蜊、金枪鱼、沙丁鱼等海产品。
此外痛风患者也不适合食用含果糖高的水果，主食和热量摄入也要进行控制，即主食避免食用过多，热量避免摄入过多，否则会导致嘌呤升高。建议痛风患者要适当多喝水，并在医生指导下服用降尿酸药物，包括促进尿酸排泄的药物，以及抑制尿酸生成的药物等，以减少痛风复发和并发症的发生。
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痛风患者尽量少吃或者不吃豆角，因为豆角属于豆制品食物，而豆类以及豆制品都属于含一定嘌呤量的食物，如果长期大量吃可能造成血尿酸浓度的升高。但是对于动物内脏、海产品，豆角含嘌呤量是微乎其微的，所以适当吃一些也并无大碍，但不要长期服用。痛风是代谢性的风湿病，在饮食方面非常注意，要节制饮食，避免暴饮暴食，也要避免大量进食含高嘌呤的食物，尽量少吃或者不吃含中等嘌呤量的食物，包括各种肉类、豆类、豆制品和各种坚果类的食物等。
潘童│聊城市第二人民医院
2019/04/23收听(92840)
痛风患者在急性发作期的时候，不建议食用豆角或者建议少食用豆角。痛风非急性发作期的时候，食用豆角... 刘爱华│北京医院 2023/11/28播放(64928)
痛风患者在急性发作期的时候，不建议食用豆角或者建议少食用豆角。痛风非急性发作期的时候，食用豆角...
刘爱华│北京医院
2023/11/28播放(64928)
痛风患者可以吃豆角，豆角属于一种果实类的蔬菜，属于低嘌呤食物。虽然豆角带着一个豆字，但它并不是中等富含嘌呤食物，痛风患者可以放心食用。豆角含有丰富的膳食纤维以及维生素、矿物质，还有植物性的化学素，能够为人体提供丰富的营养物质，痛风患者可以吃豆角。患者在食用豆角时要注意烹调方式，一般建议蒸豆角或者水烹豆角以后凉调食用。尽量避免油煎或者油炸豆角，这样会摄入更多的油脂类，不利于痛风患者控制体重以及降低血脂。对于市面上常售卖的大多数蔬菜，痛风患者都是可以放心食用的，它们都属于低嘌呤食物。
郭菲│聊城市第二人民医院
2019/05/17收听(67184)
痛风患者在缓解期可以吃四季豆豆角，但在急性发作期最好不要吃。老说豆制品属于高嘌呤食物，所以很多... 迟骋│北京大学人民医院 2023/04/21播放(35310)
痛风患者在缓解期可以吃四季豆豆角，但在急性发作期最好不要吃。老说豆制品属于高嘌呤食物，所以很多...
迟骋│北京大学人民医院
2023/04/21播放(35310)
痛风人群在急性发作期时，建议不要吃豆角类的蔬菜。痛风是由于高尿酸血症所引起的一种晶体性疾病，在... 刘爱华│北京医院 2023/12/20播放(53932)
痛风人群在急性发作期时，建议不要吃豆角类的蔬菜。痛风是由于高尿酸血症所引起的一种晶体性疾病，在...
2023/12/20播放(53932)
"痛风患者可以吃四季豆豆角。四季豆豆角是一种蔬菜，它里面富含较多的纤维素、维生素和矿物质，能够为人体提供丰富的营养物质。它本身含有嘌呤含量很低，痛风患者食用四季豆豆角后，不会导致血中尿酸水平出现过多的波动，也不会诱发痛风急性发作，痛风患者可以放心食用。但对于四季豆豆角的加工方式需要注意，一般建议清炒、蒸煮。四季豆豆角的烹饪，不能涮火锅，也不能和肉汤同煮，这样容易增加嘌呤的摄入量，有可能会诱发痛风患者出现病情急性发作。对于痛风患者，大多数蔬菜没有禁忌，可以放心食用，只是平时注意加工方式要健康，不能油炸、高盐或者和肉汤一起炖、煮。"
2018/12/14收听(10754)
痛风患者可以吃豆角之类的蔬菜，如扁豆、豇豆等都可以吃，但不要吃太多，且要注意烹调方法，不要采用... 杨铁生│北京大学人民医院 2023/09/27播放(84236)
痛风患者可以吃豆角之类的蔬菜，如扁豆、豇豆等都可以吃，但不要吃太多，且要注意烹调方法，不要采用...
杨铁生│北京大学人民医院
2023/09/27播放(84236)
痛风患者可以吃豆角，但是需要避免多吃。因为豆角在蔬菜中属于含嘌呤略高的食物，但是不属于高嘌呤的... 陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院 2023/05/02播放(69474)
痛风患者可以吃豆角，但是需要避免多吃。因为豆角在蔬菜中属于含嘌呤略高的食物，但是不属于高嘌呤的...
陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院
2023/05/02播放(69474)
在门诊有些患者会问到，得了痛风可以吃豆角吗，因为在网上或者在食物的表里面，可以看到豆角属于较高嘌呤的食品。实际上豆角属于豆类，所含的蛋白质含量比较高，质量也比较好，营养价值也接近动物性蛋白质，是较好的植物蛋白。痛风患者能够吃豆角，可以适量的吃豆角，但是也不要吃得太多。除此之外，痛风患者饮食中还有很多的高嘌呤的食品是不能够摄入。还是要注意动物内脏、海鲜，以及啤酒、白酒等以及饮料等，还是要尽量少吃或者不吃。要注意多喝水，这样才能够使尿酸排出去，还要注意休息，避免劳累和剧烈运动，有时候运动过多也可以引起痛风的发作。
2020/03/31收听(60010)
"尿酸高的患者最好是少吃或者不吃豆角。因为像各种豆类，如红豆、绿豆、黑豆、黄豆和各种豆制品如豆角、豆浆、豆腐、豆干等，这些都属于含中等嘌呤量的食物。吃这一类的食物，会导致血尿酸浓度增高，从而会加重病情。当然，豆角还是蔬菜中的一种食物，其含的嘌呤量相对比于海鲜类食品、各种动物内脏及肉类来讲，是微乎其微的。所以可以尽量少吃，也不是绝对不可以吃。高尿酸血症的患者，还要注意保持健康的生活习惯，比如要适当的进行锻炼和户外活动，减轻体重，尽量要节制饮食，严格戒酒。"
2019/04/11收听(48518)
"血糖高当然可以吃豆角，血糖高的人群主要是控制好总热卡，尽量不要吃过于油腻的食物，不要吃升糖指数过高的食物，其实大多数食物对于血糖高的患者都可以进食。血糖高的患者先可以根据自己的标准体重，以及每天的劳动输出量来制定好总热卡，然后进行每天食物种类以及量的选择。通常在蔬菜这一块，每天可以选择约500g左右，所以血糖高的患者吃豆角并无太多的问题。但是血糖高的患者，也要注意其他食物应该一起摄入，比如碳水化合物、优质蛋白质和脂肪，也都是必须要摄入的营养素。有些血糖高的患者容易合并存在高尿酸血症的情况，吃豆角的时候要控制好数量，不要过多，以免导致尿酸水平偏高。"
罗莉│安徽医科大学第一附属医院
2021/05/24收听(50740)
甲亢患者可以吃豆角。甲亢患者要注意禁碘饮食，而豆角碘含量并不高，甲亢患者可以进食豆角。但是要提... 赵蕾│首都医科大学宣武医院 2023/04/21播放(33372)
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赵蕾│首都医科大学宣武医院
2023/04/21播放(33372)
肾结石的患者可以吃豆角，豆角含有非常丰富的营养，特别是维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素，这些... 王伟│首都医科大学附属北京同仁医院 2023/05/09播放(40551)
肾结石的患者可以吃豆角，豆角含有非常丰富的营养，特别是维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素，这些...
王伟│首都医科大学附属北京同仁医院
2023/05/09播放(40551)
痛风患者可以食用豆角，通常豆角嘌呤含量是48mg/100g，即每100g豆角嘌呤含量是48mg... 赵林华│中国中医科学院广安门医院 2023/10/29播放(63342)
痛风患者可以食用豆角，通常豆角嘌呤含量是48mg/100g，即每100g豆角嘌呤含量是48mg...
赵林华│中国中医科学院广安门医院
2023/10/29播放(63342)
"饮食治疗是糖尿病患者的基础治疗手段。糖尿病患者要平衡膳食、食物多样化，才能保证糖尿病患者的营养和血糖的稳定。对于糖尿病患者，蔬菜的选择应该选择含糖量低的蔬菜，如含糖量在4%以下的蔬菜，有西红柿、黄瓜、大白菜、小白菜、菠菜、芹菜、茴香等。但是豆角的含糖量在4%-10%，糖尿病患者尽量限制食用，每天的食用量最好是在200g以内。因为豆角的含糖量高，如果吃的量大就会影响到血糖，所以豆角对于糖尿病患者是限制食用的蔬菜。"
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2019/01/07收听(48040)
"豆角是经常食用的一种营养价值比较高的蔬菜，女性在怀孕期间是可以吃豆角的，主要是因为以下几点：1、豆角中含有蛋白质，可以为孕妇补充营养，蛋白质的成分可以促进胎儿的生长发育；2、豆角中含有胡萝卜素的成分，有利于胎儿视网膜的发育；3、豆角中含有丰富的维生素成分，比如维生素A、维生素B等，有利于增加孕妇的免疫功能；4、豆角中含有叶酸的成分，可以补充孕妇体内的叶酸，有助于防止胎儿出现神经管畸形的作用；5、豆角中含有钾、钙以及铁、锌等微量元素，对于胎儿的骨骼发育也是比较有利的。在怀孕期间吃豆角好处是比较多的，并且不会对胎儿造成影响，所以孕妇可以放心食用。"
邹爱霞│济南市第二妇幼保健院
2020/05/08收听(96934)
"肾病是否能够吃豆角，需要根据实际情况来判断。因为肾病的范围包括很广，有炎症、结石、肿瘤以及免疫系统疾病。如果肾脏发生炎症，也就是泌尿系统感染，当然能吃豆角。如果发生结石，没有出血、感染或者肾脏积水的情况，也可以吃豆角。如果肾脏发生肿瘤性病变，外科切除以后也可以吃豆角。如果是免疫系统疾病，例如肾小球肾炎或者肌酐升高，能不能吃豆角需要根据实际情况来判断。如果胃肠道功能好，可以吃豆角。如果胃肠道出现了恶心、呕吐、消化不良、食欲不振的情况，不建议吃豆角。不但不能吃豆角，其他的食物摄入的时候，也需要注意减少剂量。"
彭涛│山东大学齐鲁医院
2020/06/22收听(48160)
尿酸高可以少量吃豆角，首先要知道豆制品里嘌呤含量相对于其他蔬菜要高一点，大概在50-70mg/... 曹雪霞│首都医科大学宣武医院 2023/06/11播放(39022)
尿酸高可以少量吃豆角，首先要知道豆制品里嘌呤含量相对于其他蔬菜要高一点，大概在50-70mg/...
曹雪霞│首都医科大学宣武医院
2023/06/11播放(39022)
痛风患者可以食用豆角，注意应煮熟食用，以免产生有害物质未被去除掉。痛风患者应控制摄入高嘌呤食物... 杨铁生│北京大学人民医院 2023/04/11播放(28111)
痛风患者可以食用豆角，注意应煮熟食用，以免产生有害物质未被去除掉。痛风患者应控制摄入高嘌呤食物...
2023/04/11播放(28111)
"在怀孕以后是可以吃豆角的。因为豆角具有较多的蛋白质、维生素等一些营养成分，对于胎儿的睫毛生长和皮肤的发育都很有好处。孕妇使用豆角要适量。豆角当中含有维生素B2，可以促进孕妇对铁的吸收，能够预防孕期发生缺铁性的贫血。同时，在豆角炒熟以后，会有褐色的液体出现，是豆角里铁质分解的色素，有一定的补血效果。豆角含有较多的优质蛋白质和多种维生素，十分有利于人体吸收。孕妇吃豆角，可以补充身体多种需要的营养元素，进而保持孕期过程当中，具有充沛的精力和充足的体力。另外，在孕期食用豆角，还可以缓解女性便秘的症状。这是由于豆角当中含有较多的粗纤维，可以改善孕期便秘现象。"
杜瑞霞│新里程安钢总医院
2018/09/05收听(45478)
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