动脉硬化患者的饮食_有来医生

谢勇
副主任医师

郴州市第一人民医院

综合内科

动脉硬化患者的饮食

2023-12-04 19:16播放 :

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视频内容

动脉硬化如果发生以后，饮食要求比发生之前应该更严格。动脉硬化首先要明白动脉硬化产生的原因，动脉硬化最根本的原因是血脂升高，尤其是胆固醇升高，主要是低密度脂蛋白胆固醇升高。预防治疗首先应该要把低密度脂蛋白胆固醇，用药物或者改变生活习惯、生活方式的方法治疗，达到目标值，达到一个比较低的状态，只有这样才能防止进一步进展。有句话说的好，没有胆固醇就没有心脏病，没有胆固醇就没有脑卒中，所以重中之重，应该把胆固醇要降下来。降胆固醇比如低盐、低脂饮食、适度运动、保持精神愉悦的状态、保持心态平和，综合治疗，才能把冠心病的进展延缓。

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动脉硬化患者的饮食

"动脉硬化的饮食原则是低盐、低脂和低胆固醇饮食。第一、低盐饮食，控制食盐的摄入，主要是防止血压的升高，或者是其他心脏病的出现进一步加重动脉硬化。一般来讲，每天食盐的摄入量大概在6g左右，如果超过就会加重心脏的负担，还有血管的损害。第二、在油脂的摄入方面，尽量以植物油为主，减少动物油脂的摄入。第三、在含胆固醇食物选取上面，要尽量减少高胆固醇食物的摄取，比如像动物的内脏，还有蛋黄、蟹黄、鱼籽、奶油这些食品。同时，可以选取含胆固醇比较低的食物，比如像鱼、禽肉或者是各类的瘦肉，还有豆制品。第四、每天要摄入足够多的维生素，还有其他矿物质，主要是来源于新鲜的蔬菜和水果，同时也能清除掉机体脂类物质的代谢产物。在合理饮食的同时，应该评测一下体重或者是胸围，这样来判断饮食是否合理。一般来讲，体重指数应该控制在20-24，这是合理的范围。腰围男性一般小于85cm，女性一般要小于80cm。以上生活都注意到，如果血脂还是比较高，就应该特别注意适当的给予药物治疗，比如像中成药丹参，或者西药阿托伐他汀或者阿司匹林。最终，动脉硬化的预防最主要的是从平时生活做起，从饮食做起。"

语音时长02:23''

王新全│成都军区峨眉疗养院

2018/04/26收听(57412)

动脉硬化患者的饮食注意事项

"动脉硬化是引起冠心病、脑梗塞等心脑血管疾病的高危因素。对于动脉硬化的患者要做到平常的饮食结构合理，注意控制饮食的总热量每餐不要吃的过多过饱，饮食尽量以清淡为主多吃一些新鲜的蔬菜水果，适当吃一些瘦肉、鱼、鸡蛋等动物蛋白和豆类等植物蛋白以维持营养平衡。日常烹饪食品的食用油要以植物油为主如花生油、菜籽油、大豆油等。少吃肥肉、动物油脂、动物内脏以及油炸食品等高脂肪、高热量的食物以免加重动脉硬化的程度。蛋糕、饮料各种甜点等含糖量高的食物也要少吃。如果合并有高血压、心力衰竭的病人，还要限制食盐的用量需要低盐饮食。"

语音时长01:21''

陈光远│哈尔滨市第一医院

2019/11/28收听(40346)

动脉硬化饮食注意什么

"动脉硬化在饮食中可多吃含维生素和纤维素较丰富的食物，多种维生素都具有降低胆固醇，防止动脉硬化的作用，所以推荐食用新鲜水果、绿叶蔬菜等，还可多吃富含钾、碘的食物，含钾丰富的食物，如蘑菇、黄豆、绿豆、蚕豆、菠菜、紫菜等，含碘丰富的食物，如海鱼、海参、海带等应多吃，也有防治动脉硬化的作用。要避免摄入动物脂肪及胆固醇含量高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子等。动脉硬化跟高血压、高脂血症、糖尿病都有很大关系，跟长期吸烟、年龄大也有关，严重的会导致冠心病以及脑血管病，如果积极饮食调整仍不能阻止动脉硬化进展，则需要积极应用药物干预。"

语音时长01:41''

肖明│山东省立第三医院

2019/05/07收听(86710)

动脉硬化的饮食注意事项

"由于动脉硬化可以带来诸多的危害，所以饮食注意可以减少动脉硬化的发生。首先注意饮食，要限制总热量，而且自己的体重达到理想体重。还有限制膳食当中的胆固醇的摄入，限制脂肪的摄入，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例要保持在1：1。禁烟、禁酒，保持适量的运动，动脉硬化都应该注意。平时要吃富含维生素C的食物，比如新鲜蔬菜和水果等，还可以吃一些富含膳食纤维的食物，蔬菜、豆类、粗粮，还吃一些优质蛋白，鸡蛋、瘦肉，脱脂奶等。还可以吃一些鱼类，比如三维鱼、沙丁鱼、金枪鱼，含不饱和脂肪酸，对人体比较有益。吃一些降脂的食物，比如个洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、紫菜、山楂、魔芋等，尽量注意不吃动物内脏，因为动物内脏含胆固醇较高。第二个是特别肥的肉，尽量选一些瘦肉，少吃甜食或者纯糖类的食物。另外有动脉硬化，还要结合同时患有什么病，是不是有糖尿病，有高血压，比如高血压，要低盐饮食，吃富含钾的水果、蔬菜，像糖尿病的饮食，那有糖尿病的专门饮食，所以动脉硬化饮食注意较多。如果稍加注意，就可以减少动脉硬化给我们带来的危害。"

语音时长02:39''

于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院

2018/04/02收听(71056)

动脉硬化的饮食禁忌

"动脉硬化的饮食禁忌有：禁吃高脂肪、高热量的食物，如肥肉、牛羊肉的五花肉、排骨以及动物的内脏、油炸食物，可适量的吃些优质蛋白的食物，如淡水鱼虾；禁吃动物油脂，多吃植物油如菜籽油、豆油、橄榄油；禁食甜食，因甜食含热量较高，进食的时候热量过多，多余的热量会以脂肪的形式储存在体内，使动脉硬化加重，另外还可以吃一些坚果，多吃蔬菜和水果等食物。"

语音时长01:15''

柳瑞│聊城市人民医院

2018/10/03收听(79930)

动脉硬化的饮食禁忌

"动脉硬化的主要的原因一个是高血压，另一个是自然老化过程。在动脉硬化的人群当中，也容易出现动脉粥样硬化，因为血管内皮的功能多半是不好的，所以也容易出现动脉粥样硬化的状态。对于动脉硬化很明显的人，应该是清淡饮食，不要食盐过多，也不要食油过多，应该多吃蔬菜，尽量的少饮酒，特别是少饮烈酒，可以防止粥样硬化的一个过程，而且防止交感过度兴奋，对于动脉动脉硬化的影响。还有一个就是尽量多吃植物油，少吃动物脂肪，可以使得油脂的摄入量不会过多，而且热卡的摄入量也不会过多，而且不宜食得过饱，要清淡，适当的减重，控制体重。在蛋白的数量上要保持足够的高品质蛋白，包括动物蛋白和豆类的蛋白，动物蛋白当中是以去脂的奶制品最好，还包括一些海产品。在植物蛋白当中不要摄入量过大，特别是对于老年人、肾功能已经有异常的人，植物蛋白的摄入要适度。"

语音时长02:05''

任艺虹│中国人民解放军总医院

2020/04/15收听(90958)

动脉硬化的饮食禁忌

"动脉硬化，其实是动脉粥样硬化的一个简称，动脉粥样硬化是指动脉内由于动脉粥样硬化斑块的发生和发展，会导致动脉失去原有的弹性而略显僵硬，所以形象地称之为动脉硬化。其实动脉硬化一个重要的危险因素是年龄，而这些是所不能控制的，但同样像吸烟、糖尿病、高血压对于动脉粥样硬化斑块的进展和发生，都有着自己作用，所以真正的去管控危险因素，对于延缓动脉硬化有很大帮助。针对动脉硬化的人群，应当怎么样治疗。对于这类的慢性疾病，首先要从生活方式上入手，生活方式上就涉及到饮食和锻炼。首先在饮食方面，动脉粥样硬化应当有一个大的原则，做到低盐和低脂的饮食，对于动脉粥样硬化，整个的疾病进展都有很大的帮助。"

语音时长01:30''

康云鹏│首都医科大学附属北京安贞医院

2019/06/19收听(73996)

动脉硬化患者吃什么

"如果要预防或者是治疗动脉硬化，在饮食方面要做到低盐、低脂、低热量的原则。动脉硬化的危险因素，一般是指高血压、高血脂和高血糖、肥胖等方面。吃的食物中如果过咸，则容易引起高血压，如果热量太大，则容易出现高血糖，如果太油腻，则容易出现高血脂。如果有上述不良习惯，则会引起体重增加、肥胖。所以在饮食中应该是尽量控制饮食，多吃富含纤维素丰富的食物，比如芹菜、粗粮、苹果等，从而增加胃肠的蠕动，避免大便干燥。还要多吃富含维生素的豆制品、乳类、蛋类，多吃新鲜的蔬菜、水果，要清淡饮食。超重或者是肥胖者，应减少每日进食的总热量，减少胆固醇的摄入，并限制酒和含糖的食物的摄入。合并有高血压或者是心力衰竭的患者，应该同时限制食盐，不要吃过分油腻的食物，不要吃动物油脂和动物内脏，最好不吃咸菜，尽量减少主食的摄入量，不要吃辛辣、刺激、油腻的食物，多吃优质蛋白，多吃富含维生素的食物。"

语音时长01:54''

张彦昂│解放军联勤保障部队第988医院

2023/03/22收听(12935)

脑动脉硬化饮食禁忌

"脑动脉硬化患者的饮食禁忌有以下几点：第一、不吃大肥肉，不吃动物的脂肪，植物的脂肪也是能少吃，尽可能地少吃，不吃油炸食品。第二、多吃绿叶蔬菜，因为绿叶蔬菜里头含有叶酸，它会起到降低高同型半胱氨酸血证的作用，也能够起到防止动脉硬化进一步加剧的作用。第三、要控制钠盐的摄入，如果有高血压的患者，每日的盐不要多于5g。正常的患者，没有高血压的患者也是每天不要多于6g。另外，要注意有没有糖尿病，如果有糖尿病，最好控制糖的摄入，不吃含糖的食品或者饮料。"

语音时长01:28''

国红│北京医院

2020/11/11收听(51274)

脑动脉硬化的饮食要注意什么

脑动脉硬化的患者在饮食方面需要注意清淡饮食，一定要低盐、低脂、低胆固醇饮食，如果患者有糖尿病，还需要注意要低糖饮食。脑动脉硬化的患者平时应该多吃蔬菜和水果，避免吃动物油、动物内脏、油炸类食物，可以多吃含有蛋白类的物质，比如豆浆、牛奶、豆腐，可以多吃海产品，比如海带对脑动脉硬化有好处。海鱼这类物质含有丰富的矿物质，比如碘、钙、硒、铁等物质，含有不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇和防止动脉硬化的作用。饮食上主要就是要清淡，在生活中患者要注意对自身生活方式上的养成，要戒烟限酒。

语音时长01:17''

杨立平│大庆市中医医院

2019/11/28收听(59718)

高血压患者出现动脉硬化怎么办

"高血压很容易引起动脉硬化，高血压患者由于血流动力学的改变，会导致动脉内膜的损伤，这些会促发动脉粥样硬化的发生，而且高血压人群可能也会合并其他的代谢指标异常，比如血脂、血糖等。对于高血压存在动脉粥样硬化的人群，先要明确动脉粥样硬化的部位以及严重程度，对于普通的动脉硬化患者，如果没有明确的症状，可以选择继续控制血压治疗，根据危险因素选择应用抗血小板以及降脂稳定斑块的药物进行治疗，比如患者有冠心病或者是颈动脉的斑块狭窄，可以加用阿司匹林以及他汀类药物来进行治疗。"

语音时长01:10''

杨文涛│东营市人民医院

2020/03/01收听(89128)

脑动脉硬化食疗饮食吃什么

脑动脉硬化的饮食主要的原则就是要清淡，也就是尽量的要低油低盐。还有就是不要摄入过多的胆固醇，比如说像动物内脏，这一类的食物，胆固醇的含量就很高，尽量不要吃。还有要摄入纤维素含量高的食物，比如说像青菜、芹菜、洋葱、木耳，这些食物都是对血管硬化有好处的。还有就是在选择有含有蛋白质食物的时候，可以尽量的少选择猪、牛、羊、肉，而尽量选择像鸡肉、鱼肉或者是豆制品的食物，因为这些食物对血管硬化是有好处的。鸡蛋也是一个对人体非常有好处的食物，它的蛋白质含量高，营养也很丰富，每天要保证吃一个。尽量少吃甜食，少摄入饱和脂肪酸，比如说奶油、蛋糕、奶茶，这些食物一来热量高，容易易转化为脂肪囤积在体内，二来含有的饱和脂肪酸难以代谢。最后很重要的一点就是要多喝水，因为水可以帮我们清理体内的代谢废物，是有利于保护血管的。

语音时长01:26''

瞿萍│安徽医科大学第二附属医院

2019/08/09收听(39508)

01:54: 脑动脉硬化患者吃什么食物

脑动脉硬化，应多吃含维生素和矿物质的食物。平时要多吃一些富含...

陈文珍│上海交通大学医学院附属瑞金医院

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脑梗死患者饮食

"脑梗死的患者，应以低盐、低脂、低嘌呤的饮食为主。如果脑梗的病人还患有糖尿病，则需要限制主食的摄入，严格按照糖尿病患者的饮食要求，每天控制摄入的热量。脑梗死的病人，建议多食用粗粮，比如小米、玉米、全麦、荞麦；瘦肉，例如鱼肉、鸡肉、牛肉、羊肉等；水果类，如香蕉、柑橘、苹果、猕猴桃、梨等；黄色、紫色、深绿色蔬菜和豆制品，例如黑豆、红豆、豆腐；植物油，如菜籽油、玉米油、橄榄油等。建议患者少食用动物油，如猪油、牛油，以及腌制品、熏制品、动物内脏和蛋黄等。"

语音时长01:08''

吕昕│宝鸡市中医院

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尿毒症患者饮食概括起来就是控制水分的摄入、低盐、优质蛋白、低磷和低钾饮食。尿毒症病人很多都没有小便，也就是喝进去的水分都储存在身体里，很容易出现血压升高、水肿以及心衰等症状，所以需要限制水分的摄入量。一般两次透析间隙增加的体重最好在2kg以内，高时也别超过3kg。尿毒症病人需要限制盐的摄入量，因为吃盐过多与喝水过多是一样的效果。每天把盐限制在3g之内，相当于半个啤酒瓶盖的量。所谓优质蛋白饮食，主要是指在摄入蛋白时尽量选用肉类、奶类、蛋类等。尿毒症病人容易出现高磷血症，高磷血症能导致血管硬化加强和皮肤瘙痒，因此对富含磷的食物需要限制，而含有磷比较多的食物主要是指动物内脏。尿毒症病人之所以强调低钾饮食，是因为吃过多含有钾的食物，容易引起恶性心律失常而导致猝死。而含有钾比较多的食物主要是橘子、香蕉、大红枣以及各种蔬菜、水果，在吃蔬菜时一定要用热水烫洗后再吃。

语音时长01:38''

韩正斌│枣庄矿业集团中心医院

2019/03/04收听(63498)

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