刚吃完饭测体温37.1℃是正常现象，饭后容易产生食物的热动力学，从而使体温升高。人体的体温并不是固定不变，正常体温平均在36℃-37℃。随性别、年龄、昼夜、运动和情绪变化及饮食等因素有所波动，但此类改变应在正常范围之内，具体如下：

1、性别：女性体温较男性稍高，女性在月经前期和妊娠早期时，体温会偏高，排卵期时体温较低，此类体温波动主要与孕激素的分泌周期有关；

2、年龄：在新生儿时，体温容易受到外界温度影响，因新生儿的中枢神经系统和皮肤汗腺发育不完全，从而导致体温调节功能较差，容易出现波动。儿童代谢率高，体温可略高于成人，老年人由于代谢率低，体温会偏低；

3、昼夜因素：在清晨2:00-5:00时体温最低，下午5:00-7:00时体温最高；

4、情绪和运动：在情绪激动时交感神经会兴奋，运动时骨骼肌收缩，均可使体温有所升高；

5、其他：外界气温的变化也会对体温造成影响，饮食也会对体温造成影响。