肾脏不好吃什么东西要根据肾脏的功能结构来定。如果病人肾功能正常，可以跟正常人饮食基本一致。如果病人肾功能已经有损害，要分清楚肾功能衰竭到达什么程度，因为病人在做透析之前跟透析之后，饮食的原则是不一样的。如果病人肾功能正常，按正常人基本饮食即可，主要强调要低盐饮食，还有要低脂饮食，就是病人不能够吃得太咸，也不能够吃得太肥。还有一个是低嘌呤饮食，就是含嘌呤比较高的食物，像海鲜、动物内脏，这一些东西都不能够吃太多。平时要多喝水，一般一天至少要饮水2000ml以上，这样会比较好。如果病人肾功能不好，还没有进入透析阶段，现在主张优质低蛋白饮食。优质低蛋白饮食是指这一类的蛋白是比较优质的，是身体不能够自己合成，要靠外源来摄入的，如鸡蛋、鸡肉，以白肉为主的这一类肉，总肉量要控制。如果病人做了透析，不一定要低蛋白饮食，因为透析之后，很多病人营养状况都很衰竭，要适当的加强营养，饮食原则就是要低钾饮食、低磷饮食、低盐饮食，需不需要低钠饮食，由患者血钠情况来定，但一般不主张食用含钾、含磷高的东西。