首都医科大学宣武医院
营养科
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南瓜营养充足，含丰富的胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，可增加抵抗力，且对视力有益。此外，南瓜含丰富的钾、膳食纤维，利于控制血糖。根据南瓜的成熟程度，其含糖量约5%-15%，虽然南瓜中含有降糖的成分，但所含糖分亦可升高血糖，因此糖尿病患者食用南瓜时需讲求方法，即切勿将南瓜当蔬菜食用，控制总量，既可发挥南瓜的降糖作用，又可减小升血糖的作用。
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"首先糖尿病患者可以吃南瓜，因为南瓜的含糖量在4%以下，属于蔬菜。所以糖尿病患者吃南瓜还是比较安全的，但是不要超过300g。南瓜可以充饥，可以适当减少主食。南瓜的纤维含量比较多，对于糖尿病人来说是一个含糖量低、纤维含量高的蔬菜。所以糖尿病人是可以吃南瓜的。对于糖尿病患者，只要把血糖控制好，不得并发症就可以提高患者的生活质量。"
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2018/04/28收听(17584)
糖尿病患者当然可以吃南瓜，糖尿病患者是一个能量利用障碍性疾病，平时吃的不管是蔬菜还是主食，尽量选用升糖指数低、能量低的食物。南瓜作为蔬菜瓜果类，可以做成菜肴吃，也可以作为主食里面的部分杂粮掺在米饭里，一起当主食吃。南瓜作为主食的一部分，和精加工的大米一起吃，可以减少精加工大米的碳水化合物含量，降低血糖、平稳血糖。另外，南瓜里面含的南瓜素和膳食纤维，都对糖尿病患者的身体需要非常有利，对刺激肠蠕动、改善便秘、吸附过多的肠道内糖分和毒素都有利。
孙苏欣│武汉大学中南医院
2020/07/29收听(32518)
"糖尿病患者的饮食指导原则是限量不忌口，因此南瓜可以吃，但是在这里要强调一下，南瓜必须归到主食的范畴来吃不能把它当成菜来吃。对于糖尿病患者的主食有一个推荐的量，就是每一顿主食生重最好不超100g，所以相对这样来说南瓜的量很少，称一下就会知道，南瓜只能吃二两非常少，所以在这里要强调注意控制量。另外不要忘记去监测餐后血糖，如果餐后血糖明显升高，建议通过咨询或者是到医院门诊去面诊的方式来调整降糖方案。"
邵滢│中国医科大学附属盛京医院
2023/03/22收听(26015)
糖尿病患者可以食用南瓜，因为南瓜是日常生活中较常见的蔬菜，含有较多的粗纤维、淀粉。所以糖尿病患... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2023/04/07播放(66954)
糖尿病患者可以食用南瓜，因为南瓜是日常生活中较常见的蔬菜，含有较多的粗纤维、淀粉。所以糖尿病患...
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2023/04/07播放(66954)
"糖尿病的患者是可以食用南瓜的，但是糖尿病的患者食用南瓜的前提，首先是血糖控制平稳的情况下，然后需要控制摄入南瓜的量。因为南瓜属于淀粉含量比较高的食物，糖尿病的患者，如果在不减少主食的前提下，额外增加了淀粉含量比较高的南瓜的摄入量，则会引起餐后血糖的明显升高。所以糖尿病的患者食用南瓜的时候，需要相应的把主食的量给减少，才能保证总体热量的摄入平衡，不引起餐后血糖的明显升高，有利于血糖平稳度的控制。但是胰腺功能不好的糖尿病的患者，有可能食用南瓜后引起血糖的急剧升高，所以胰腺功能比较差的糖尿病的患者，是不建议食用南瓜等淀粉含量比较高的食物的。"
李鑫│东营市人民医院
2019/08/12收听(70534)
"糖尿病患者还是可以适量的食用南瓜的，理由如下：首先，南瓜当中含有丰富的膳食纤维、果胶和南瓜多糖，这些物质可以延缓胃食物的排空速度，增加饱腹感，并且可以减慢胃肠对于糖和脂肪的吸收速度，有利于控制餐后血糖。从这一点来讲，适量的吃南瓜对糖尿病患者的血糖控制是有帮助的，但这并不代表，经常吃南瓜可以降低血糖。其次，就是南瓜的热量比较低，每100g南瓜含的热量仅为22cal，脂肪含量也比较低，是低脂、低热量的食品，与米、面相比同等量的南瓜可以提供给身体的热量更低一些。但这并不代表可以肆无忌惮的食用南瓜太多，糖尿病患者每天食用南瓜不能超过200g。如果当天吃了南瓜，就应该等量的减少主食的摄入量。南瓜的甜度和成熟度有关，老南瓜的碳水化合物的比例比嫩南瓜要高，嫩南瓜当中的水分和维生素C的含量比老南瓜要高，所以糖尿病患者尽量食用含糖量低的嫩南瓜，少吃老南瓜。最好选择一个正确的烹调方式，糖尿病患者食用南瓜最好使用蒸、煮的方式，少吃油炸、红烧或者肉炖的南瓜。所以，南瓜作为一种蔬菜，糖尿病患者适量食用有利于血糖的平稳控制，但并不能降低血糖，不宜大量食用，更不能取代降糖药物。"
杨伟│首都医科大学宣武医院
2020/06/17收听(35804)
"糖尿病患者南瓜可以吃，因为南瓜既属于蔬菜瓜果类的食物，也属于含有碳水化合物类的食物。南瓜可以代替杂粮类的东西，和精加工的主食混着一起吃，也可以作为蔬菜瓜果类的食物，作为菜类的食物和饭一起吃。南瓜里面含有一些纤维素、少量的碳水化合物，还有维生素、维量元素，这些成分对人体的营养也都需要。最重要的一点，南瓜的升糖指数很低，因此吃了南瓜以后不会很快升高血糖。南瓜代替一部分的主食，使主食的量减少，这样有利于从饮食的角度控制好血糖。南瓜里面含的纤维素，还可以刺激肠道的蠕动，防止糖尿病患者的便秘，纤维素可吸附大量的糖类或毒素排到体外，因此南瓜对糖尿病患者带来的好处很多。"
2019/08/29收听(14646)
南瓜作为一种含糖量低的蔬菜，含糖量为5.3%，糖尿病患者可以适量的食用，但南瓜的升糖指数高为75%，多吃肯定会升高血糖。有个别研究认为，南瓜含丰富的钴，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防止糖尿病有效，南瓜性温，具有补中益气的作用。南瓜富含膳食纤维等，糖尿病患者可以把南瓜当成日常蔬菜适量食用，以改善体质，但糖尿病患者多食南瓜，易引起腹胀、食欲减退等，所以糖尿病患者食用南瓜一定要适量。
2020/07/14收听(41318)
"糖尿病可以适当的吃一些南瓜，但是糖尿病患者不适合吃太多的南瓜。因为南瓜内含有的淀粉量比较高，所以糖尿病患者在进食南瓜的时候一定要适可而止。而且南瓜其实在一定意义上可以当做主食来吃，也就是说，患者如果想要调换主食的种类，可以将南瓜作为备选，但是患者本身平常所食用的主食在和南瓜做调换的时候，一定要注意两种食物的热量换算。只要保证两者的总热量不变，它对血糖的影响就不会特别大。但是，南瓜还有一个不利的地方，它里面含有的糖分比较容易被快速吸收，所以对于餐后血糖的控制是没有好处的。"
于姗│聊城市第二人民医院
2018/09/05收听(29658)
"糖尿病人可以适量吃南瓜，南瓜中含有丰富的果胶、纤维素、多糖，果胶可以影响糖的吸收速度和数量，纤维素可以促进胃肠蠕动，减少糖分的吸收时间，起到降低餐后血糖的作用。糖尿病和高脂血症可以同时存在，加重血管内膜的损伤，果胶可以和胆固醇结合，减少胆固醇的吸收，起到降低血脂、保护血管内膜的作用。多糖有调节免疫力，增强抵抗力的作用，对抗糖尿病带来的免疫力下降。南瓜含糖量可以达到5%-15%，如果过多食用可导致血糖升高，患有糖尿病时应限制南瓜的摄入量，尤其是不能吃加糖的南瓜。"
苍天慧│哈尔滨市骨伤科医院
2020/01/15收听(62200)
糖尿病患者饮食一直是糖尿病患者关注话题。从营养素角度进行分类。医学上营养素分为碳水化合物、脂肪... 鲜彤章│北京医院 2023/12/25播放(68326)
糖尿病患者饮食一直是糖尿病患者关注话题。从营养素角度进行分类。医学上营养素分为碳水化合物、脂肪...
鲜彤章│北京医院
2023/12/25播放(68326)
糖尿病患者吃南瓜并不具有降血糖的作用，很多患者在这方面存在误区，如果出现糖尿病，建议积极前往内分泌科治疗。南瓜属于粮食，其中淀粉的含量比较高，而且含有糖分，糖尿病患者如果吃的不恰当，会导致血糖水平明显升高，所以糖尿病患者吃南瓜不降血糖，吃的过多以后反而会升高血糖。糖尿病患者吃南瓜的时候可以把南瓜当做主食来吃，不吃其他的像米饭、馒头等主食，这样吃营养、健康，对患者血糖的影响也不大。
李超林│烟台毓璜顶医院
2020/08/09收听(81918)
"糖尿病吃南瓜，理解为是没有危害的，其实食入所有的食物都应该均匀的摄入，不是哪个能吃哪个不能吃，比如南瓜的含糖指数是比较低的，所以产生的热卡也是比较低的，而且含有丰富的膳食纤维素，对血管有益处，对老年糖尿病患者便秘，肠道的菌群失调还是有很好的调节作用，也不至于能降糖，既然属于一种食物，可以理解为瓜果或者蔬菜，含有比较相对丰富的摄入的微量元素之类的。所以任何食物，不论是主食还是副食，都建议相对均衡的摄入，特别是在使用降糖药和胰岛素的时候，如果搭配的基本符合医生的要求的不会有太大问题，所以糖尿病吃南瓜可以理解为是没有危害的。"
杨文奎│海南省中医院
2019/11/15收听(88524)
妊娠糖尿病的患者可以吃南瓜，南瓜本身有养胃作用，而且还有非常好的膳食纤维，可能对于改善胃肠功能... 曹雪霞│首都医科大学宣武医院 2023/06/11播放(42333)
妊娠糖尿病的患者可以吃南瓜，南瓜本身有养胃作用，而且还有非常好的膳食纤维，可能对于改善胃肠功能...
曹雪霞│首都医科大学宣武医院
2023/06/11播放(42333)
糖尿病人可不可以吃某种食物主要是根据食物的血糖负荷重不重来决定的。血糖负荷主要是包括两个方面的... 林秀红│中山大学孙逸仙纪念医院 2023/12/18播放(78268)
糖尿病人可不可以吃某种食物主要是根据食物的血糖负荷重不重来决定的。血糖负荷主要是包括两个方面的...
林秀红│中山大学孙逸仙纪念医院
2023/12/18播放(78268)
糖尿病病人通常可以适量吃南瓜。南瓜的营养成分比较丰富，含有大量维生素还有果胶，还含有丰富的钴。... 鲁梅花│首都医科大学宣武医院 2023/05/12播放(45162)
糖尿病病人通常可以适量吃南瓜。南瓜的营养成分比较丰富，含有大量维生素还有果胶，还含有丰富的钴。...
鲁梅花│首都医科大学宣武医院
2023/05/12播放(45162)
"糖尿病患者是可以食用南瓜粥的，但是糖尿病患者在食用南瓜粥时不建议把米和南瓜煮的太溶，因为煮得太烂、太溶以后吸收得过快使得血糖迅速升高，糖尿病患者在饮食方面尽量少喝米粥，因为米煮的太烂吸收的快，血糖上升的快，一般不要把米煮的太烂即可。南瓜粥是可以食用的，南瓜里含有大量的膳食纤维，还含有一定的糖分，南瓜的糖主要是果糖为主，所以尽管甜度很高但糖量并不是太多。但糖尿病患者不建议经常食用南瓜粥，因为粥升糖的指数太高，建议患者适当的喝粥即可，糖尿病患者在喝粥的过程中不要把粥煮得太烂，不要把米都全部煮烂了，这样对糖尿病患者来说是不利的。"
张人玲│首都医科大学宣武医院
2020/06/20收听(92942)
"南瓜的碳水化合物、糖分含量都偏高，所以糖尿病患者在血糖控制不好的情况下尽量不要吃南瓜。虽然有人吃南瓜可以降血糖，只是吃南瓜相对于吃米饭、馒头时对血糖的影响比较少。但是对于血糖偏高的糖尿病患者，吃南瓜同样会导致血糖升高。但糖尿病患者在血糖控制比较好的基础上可以吃南瓜，因为南瓜含有一定的营养元素，对糖尿病患者的身体有好处。南瓜可以当做主食吃，其他面食就不再摄入了，这样对饭后血糖的影响相对比较少。"
2020/02/13收听(93684)
"由于南瓜是在含糖量4%以下的蔬菜，纤维含量也比较多，所以对于妊娠糖尿病来说吃还是比较好的，可以作为充饥的时候用，但是如果要吃南瓜，多了以后根据它的含糖量，也要适当的减少主食。总之南瓜可以增加胃肠功能的蠕动，作为一个蔬菜来说，糖尿病患者是可以吃的，尤其妊娠糖尿病一般可以吃，它的粗纤维含量比较大，所以可以解决便秘的问题，如果我们要是吃的话，尽量相应的减少一点主食。"
2018/04/23收听(77608)
糖尿病患者不论吃哪一种食物都是量的问题，只要保证食物的摄入量在自己适合的热量范围之内都是允许的，老南瓜一般含有的淀粉和糖类比较多，如果糖尿病患者想吃老南瓜，可以少量进食，把它当作主食来吃，计算它所含有的大体的热量是多少，把吃的其它食物的热量减出来就可以。如果是第一次吃老南瓜，吃完之后需要监测进食两小时之后的血糖，看血糖会不会有波动。如果血糖没有波动，以后可以固定这个数量进食。如果血糖波动很大，建议不要再吃老南瓜，可能是对于患者来说它的吸收比较好，所以引起血糖波动比较大。
宋立稳│潍坊市人民医院
2020/04/11收听(89598)
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