胃镜检查需进行如下操作：

1、需医生进行判断和评估，确认无检查禁忌症；

2、胃镜检查之前要求禁食禁水8小时；

3、心脑血管疾病患者检查当天早7点钟之前服药，服药时尽量少喝水；

4、老年人建议有家人陪同；

5、检查前需服用祛泡剂，含服麻醉剂，以缓解检查中的不适；

6、检查前需摘除活动义齿，防止因术中脱落导致窒息的发生；

7、受检者左侧卧位，配合医生，无特殊情况下3-5分钟完成。