糖尿病患者以及肥胖的患者需要进行饮食控制，饮食控制血糖一般指按照患者的身高计算出理想体重。

有一个简便公式即身高-105，这便是患者的理想体重，再根据患者所从事的职业计算出每天的进食大卡，包括对碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果、蔬菜、牛奶的摄入进行总量的控制。

碳水化合物方面最好是食用小米、玉米、杂粮、粗粮、荞麦、燕麦等，这些食物的膳食纤维丰富，升糖指数低，饱腹感强。患者食用这些食物替代精米、精面，效果要好得多，因为这些食物饱腹感强，患者可以在不知不觉中控制住饮食。

糖尿病患者如果食用精米、精面，升糖指数又高，饱腹感又弱，患者处于半饥饿状态，想控制住饮食，其自律性要非常强，所以很多患者控制不住饮食。这时鼓励患者多食用这些杂粮、粗粮，饱腹感强，容易控制住饮食。

另外，上述食物还可以缓解糖尿病患者由于胃肠功能紊乱导致的便秘，因为杂粮、粗粮膳食纤维丰富，可以增加肠道的蠕动。对于副食以及菜类，糖尿病患者也要有一定的控制，总量控制以后血糖才能够控制住。