北京大学人民医院
临床营养科
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晚上食用鸡蛋的时间、方式和用量都会决定是否增加体重。如果是在半夜12点食用多个煎鸡蛋和炒鸡蛋，有可能会造成体重增加。如果是正常的晚餐时间，6点多或7点多时食用炒鸡蛋、煎鸡蛋都没有问题，不会导致发胖。
食物是自然界给予人类非常好的馈赠，大家需要合理利用它。食物本身并没有问题，重要的在于食用时间、烹调的方式和食用的分量。错误的食用方式、食用用量和食用时间会造成多数食物有发胖风险，甚至还会影响健康。早晨、下午、晚上都可摄入鸡蛋，增强精力让身体充满能量。但需要注意的是，避免长期将鸡蛋或其他油腻食物当夜宵摄入，以免热量超标，导致夜间消化不良，影响第2天的身体状况。
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适当地吃鸡蛋不会导致肥胖，但是如果... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/05播放(25777)
适当地吃鸡蛋不会导致肥胖，但是如果...
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/05播放(25777)
"不管三大营养素的哪一个吃多了都会变胖，但是有难易程度。 脂肪到体内直接就是以脂肪的形式储存，因为是同一种物质，消化吸收的损耗在5%左右。碳水化合物进入体内，消化吸收的损耗在15%，过多碳水转变成脂肪还要消耗20%-25%。蛋白质消化吸收需要消耗30%-40%，多余蛋白质的转变成脂肪还要损耗25%-30%。由于食物热效应的原因，很难吃纯粹的蛋白质吃到热量过剩，只吃蛋白质而不接触碳水和脂肪，只有分离式乳清蛋白能做到，但是那个蛋白质的味道和肉根本就不是一回事，所以分清楚是蛋白质，还是为了吃蛋白质而带入了多余的脂肪和碳水导致的肥胖。"
2020/11/10收听(36384)
"适量吃鸡蛋并不会让我们长胖，肥胖最主要的原因是摄入的热量长期大于消耗的热量，过多的热量就以脂肪的形式储存在体内带来肥胖。吃鸡蛋并不会让我们长胖，主要是因为控制吃鸡蛋的量，吃鸡蛋帮助我们补充蛋白质，补充胆固醇，为我们带来营养、带来能量。限制每天吃1-2个鸡蛋，并不会造成热量超标，只能对营养有帮助。当然，对超重、肥胖的朋友，如果想控制体重，吃鸡蛋不要过量，比如不能超过三个以上，还要注意烹调的方法同样不能少。尽量避免吃摊鸡蛋或者油炸鸡蛋，因为这种方法做成的鸡蛋，热量会明显超过身体的需要，容易造成体重增加。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/10/09收听(56784)
吃煮鸡蛋究竟是否会变胖，需要具体问题具体分析。身体变胖与否，跟是否吃煮鸡蛋没有直接关系，跟吃进... 张晓伟│河北省人民医院 2023/03/24播放(32462)
吃煮鸡蛋究竟是否会变胖，需要具体问题具体分析。身体变胖与否，跟是否吃煮鸡蛋没有直接关系，跟吃进...
2023/03/24播放(32462)
鸡蛋在减肥过程中，经常会建议病人服用的食物，但是鸡蛋也要分清楚，鸡蛋有煮鸡蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋，... 李辉│中日友好医院 2023/09/05播放(93176)
鸡蛋在减肥过程中，经常会建议病人服用的食物，但是鸡蛋也要分清楚，鸡蛋有煮鸡蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋，...
李辉│中日友好医院
2023/09/05播放(93176)
"鸡蛋是日常生活中特别常用的用于补充蛋白质等营养物质的一种食物，鸡蛋是一个非常好的饮食成分，晚上可以吃鸡蛋。但是对于血脂高就是高胆固醇血症的人来说，蛋黄的摄入量要有一定的限制。但是吃的时间没有限制，在晚餐时吃鸡蛋完全可以。鸡蛋最好是吃水煮蛋，这样营养成分不容易破坏，也更容易吸收。有些人爱吃炒蛋、煎蛋，这种做法鸡蛋会有比较多的油，油脂的增加也会增加血脂增高的风险。所以白水煮蛋可能是一种更好的有益于营养吸收的烹饪方式，晚上可以吃鸡蛋。"
刘晓│北京医院
2020/03/18收听(17718)
"晚上不建议吃压缩饼干，是一种高热量的食物，晚上经常吃压缩饼干容易导致身体发胖，压缩饼干里面碳水化合物、糖分的含量较高，糖是最易导致发胖的物质。压缩饼干的营养单一，无法对身体起到补充营养的作用，不建议在晚上吃压缩饼干，一日三餐还是要保持饮食的均衡，有效的控制饮食才是最好的减肥方法。每天需要保持一定的营养摄入，晚餐可以吃粗粮食物，再吃蔬菜、水果，比如苹果、紫甘蓝，再搭配无糖的牛奶，既保证营养的摄入，又避免了摄入过多的高热量、高脂肪的食物，就不易发胖了。"
王靖红│哈尔滨市骨伤科医院
2019/09/02收听(68650)
晚上吃麦片主要看吃的时间，如果是在晚餐的时候用麦片来代替一部分白米、白面，因为麦片的能量相对较... 林秀红│中山大学孙逸仙纪念医院 2023/11/14播放(99022)
晚上吃麦片主要看吃的时间，如果是在晚餐的时候用麦片来代替一部分白米、白面，因为麦片的能量相对较...
林秀红│中山大学孙逸仙纪念医院
2023/11/14播放(99022)
晚上吃香蕉应该看吃多少，具体还要先从香蕉本身说起。香蕉本身的含糖量是较高的。所以从一天的总能量... 陆菊明│中国人民解放军总医院 2023/11/10播放(53194)
晚上吃香蕉应该看吃多少，具体还要先从香蕉本身说起。香蕉本身的含糖量是较高的。所以从一天的总能量...
陆菊明│中国人民解放军总医院
2023/11/10播放(53194)
晚上吃适量鸡胸肉不会引起发胖。身体是否会发胖，关键与吃进来食物所产生的热量和每天运动所消耗的能... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/31播放(41993)
晚上吃适量鸡胸肉不会引起发胖。身体是否会发胖，关键与吃进来食物所产生的热量和每天运动所消耗的能...
2023/05/31播放(41993)
"哈密瓜含有的卡路里明显偏高，最高含糖量可以达到20%，晚上建议最好不吃或者少食哈密瓜，因为其含有热量确实偏高。在晚间吃完东西之后相对活动量偏少，容易使过多的热量储存在体内而引起发胖。如果吃了哈密瓜，则建议吃完后做运动把多余的热量消耗掉，上述问题就可以解决了。其实和哈密瓜同样热量的水果，比如西瓜、荔枝等都与其含有热量差不多，偏高，所以建议在晚间尽量少吃或者不吃。"
樊明世│沈阳市中西医结合医院
2019/05/06收听(60768)
晚上吃牛肉是否会变胖要具体问题具体分析，常见分析如下：1、不会发胖：导致身体发胖... 张晓伟│河北省人民医院 2023/08/23播放(89616)
晚上吃牛肉是否会变胖要具体问题具体分析，常见分析如下：
1、不会发胖：导致身体发胖...
2023/08/23播放(89616)
"晚上过多吃肥牛容易变胖，其原因如下：1、肥牛当中蕴含丰富的脂肪，从营养学角度上，1克脂肪能够产生9千卡的热量。因此晚上过多吃肥牛会导致脂肪超标摄入，会引起过多的能量以脂肪的形式储存导致肥胖。2、肥牛当中也蕴含有一定量的蛋白质，1克蛋白质能够产生4千卡的热量，也容易引起能量超标而引起肥胖。3、晚上吃肥牛之后，接下会进入睡眠状态，运动减少会引起摄入进来的能量淤积在体内导致肥胖。"
2020/03/17收听(42114)
"晚上吃粽子容易长胖，肥胖最主要的原因是摄入的热量大于消耗的热量，晚上吃粽子，因其是糯米类的黏食，往往含糖量比较高，同时晚上吃完以后很少再做特殊的运动，也不能够帮助消耗热量，因此容易造成热量超标，带来体重的增加。要想避免肥胖，健康的生活方式最重要，合理均衡的营养、科学适度的锻炼、戒烟、限酒、心理的平衡、规律的作息、充足的睡眠也最重要。对于超重、肥胖的朋友，在减重期间千万要远离各种黏食，糯米类的粘食不仅是粽子，像艾窝窝也应该少吃，特别是尽量晚上不吃黏食。"
2020/06/20收听(64560)
晚上适量吃红薯是不会引起发胖的，但是对于已经超重或肥胖的人群，不建议晚上吃太多的红薯，特别是经常吃，可能会带来热量过度的摄入，带来体重的不良的影响。同时，吃红薯要注意，比如油炸的和各种薯片，都是大家都非常喜欢的小零食，这都是不健康的食品。对于肥胖的人群特别要注意或者在意体重，对于所有人来说都应该注意避免超重，因为体重增加以后，带来的是心脑血管疾病的风险增加。控制体重不仅是红薯方面需要注意，像晚上进餐或者其他的食物，包括主食、肉、蛋、奶，还有新鲜的蔬菜和水果都应该注意。从嘴上管住，控制饮食，是预防体重超重很重要的因素。晚上适量吃红薯不会引起发胖，但是对特定的人群更应该特殊的要求。
2020/03/29收听(66974)
晚上适量吃香蕉不会引起肥胖，引起肥胖的食物大部分都是高热量、含有很高的油脂、高糖的食品，比如油炸食品、含糖的饮料、冷饮、糖果、糕点、方便的食品、快餐食品。如果这些食品不加节制，就会引起热量摄入过多，超过身体的消耗，热量就以脂肪的形式存在体内，造成体重超重、肥胖。香蕉作为水果比较甜，含糖量比较高，如果吃的适量，而且即使是晚上吃，餐后吃，通常所摄入的热量对体重的影响很有限，但是提醒已经体重超重，有肥胖趋势的患者吃香蕉尽量不要太多。因为吃太多以后，可能热量摄入过多，晚上吃完了以后活动少，又很快休息，就有可能会对体重有一定的影响。同时香蕉晚上可以吃，但是要注意量，同时还建议要结合运动，运动不仅仅是晚上，白天可以以各种方式，找自己喜欢的运动来帮助更好的控制体重。
2020/03/20收听(41058)
晚上吃柚子是否会变胖，主要和每天食入大卡有一定关系。如果饮食已经控制好，所食用的大卡并没有吃完，晚上吃柚子就不会增肥。如果在白天饮食量没有控制的情况下，已经食用超过机体的大卡，晚上再吃柚子时就会有增肥的效果。每个人如果想减肥，摄入大卡是需要控制，就入量和出量来说，一定是出量比入量多才能达到减肥的效果。如果入量多、出量少，机体就会把多余的热量转化成脂肪储存起来。晚上吃柚子含糖并不是很高，如果白天已经进行饮食控制，这个柚子吃完以后就不会增肥。否则晚上柚子吃完以后，不能达到减肥的效果，而达到增肥的效果，因为它含有一定糖分。
张人玲│首都医科大学宣武医院
2020/04/24收听(65942)
晚上食用炸鸡会发胖，不仅是炸鸡，在晚上食用任何油炸的食物都会有发胖的风险。脂肪所提供的热量要比... 袁媛│山东省立医院 2023/09/24播放(97240)
晚上食用炸鸡会发胖，不仅是炸鸡，在晚上食用任何油炸的食物都会有发胖的风险。脂肪所提供的热量要比...
袁媛│山东省立医院
2023/09/24播放(97240)
晚上吃西瓜是否会变胖，与吃西瓜的量和吃完西瓜后是否有适当的运动有密切关系。分析如下：<...
晚上吃西瓜是否会变胖，与吃西瓜的量和吃完西瓜后是否有适当的运动有密切关系。分析如下：
2023/06/01播放(46182)
"晚上适量吃面包不会引起肥胖，晚餐作为主食选择面包是可以的，但是要注意在面包种类上尽量不要选择奶油面包、果料面包或者用面包做成的各种糕点面包。因为高糖、高脂，即高热量会引起热量摄入不均衡，造成体重的变化。同时吃面包的量应该适当不要太多，在吃面包的时候避免涂黄油、奶油或者各种沙拉酱、蛋黄酱，这样都是不健康的高油脂饮食。同时在主食选择上尽量要进行经常的调整，多样化、粗细搭配，做到营养均衡的同时还应该配合适量的蛋白质，做到平衡膳食。同时提醒餐后休息半小时、一个小时以后适当锻炼，通过运动来消耗热量，避免体重增加。另外，要养成定点进餐，晚餐不要太晚，睡前尽量不吃东西，也就是睡前尽量少吃，避免吃完以后不运动热量堆积造成体重增加。晚上适量吃面包是可以的，不会引起发胖。"
2020/03/26收听(53016)
湖北省中西医结合医院 温暖
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