肠出血性大肠埃希杆菌感染的主要治疗手段如下：

1、患者如出现腹痛、腹泻症状，应注意为患者补充水分，防止其出现脱水现象；

2、患者可采用喹诺酮类药物，如氧氟沙星进行治疗；

3、患者可采用黄连素、益生菌、双歧杆菌、复方谷氨酰胺肠溶胶囊进行治疗；

4、临床可采取部分对症治疗，如患者腹泻频率较高，可补充钾、钠、糖分，防止其电解质紊乱。具体用药请结合临床，由医生面诊指导为准。