肝癌患者的饮食禁忌如下：

1、粗糙或质硬的食物：多数患者合并门脉高压症，存在食道静脉曲张、胃底静脉曲张等症状，摄入粗糙、硬质食物，如虾、骨头等，易导致患者消化道出血；

2、刺激性饮食：如生冷、辛辣饮食；

3、饮酒：肝癌患者通常肝功能不良，饮酒将加重病情；

4、高蛋白饮食：若患者肝功能不良，需避免摄入甲鱼等高蛋白饮食，防止诱发肝昏迷。