癌症是起源于上皮细胞的恶性肿瘤，包括皮肤、胃肠道以及呼吸道的黏膜上皮细胞等。胃间质瘤则起源于胃壁间叶组织未定向分化的间质细胞，相当于胃壁夹层，属于一种恶性肿瘤。其恶性程度与肿瘤细胞的核分裂象和大小相关，肿瘤越大，细胞核分裂象越高，则恶性度越高。胃间质瘤依据其危险程度可以分为低度风险、中度风险、高度风险三种类型。