急性心肌梗死患者的饮食需要注意以下几个方面：

1、经保守治疗或介入手术后病情稳定的患者：给予低盐、低脂饮食，减少心脏的负担，饮食均衡，忌暴饮、暴食；

2、在医院内接受治疗但胸痛未缓解或等待介入治疗的患者：建议禁食，做术前准备。

此外，急性心肌梗死患者需要在医生的指导下，按时、按量服药，正规治疗才能获得满意的治疗效果。