多囊肾是一种遗传性疾病，随着年龄增长会逐渐出现症状，在早期的时候，双侧肾脏出现小的、多发性囊肿，这时血压在正常范围之内，肌酐也在正常范围之内，饮食上不需要做任何的调整，也没有饮食禁忌。

随着疾病进展，年龄增长到40-50岁时，囊肿会逐步增大，双侧肾脏布满了大小不等、多少不一的囊肿，有些人出现肝脏多发性囊肿及胰腺囊肿。可出现血压升高或肌酐升高，从而出现慢性肾功能不全的临床表现。

这时就需要严格按照血压高的病人或肌酐升高病人进行饮食控制，减少水分摄入，不口渴不喝水，口渴可适当摄入水分，避免水肿或减轻已经存在的水肿。

减少盐分摄入，使血管中的血容量减少，有利于血压控制以及水肿控制。减少外源性蛋白质摄入，包括动物蛋白和植物蛋白，蛋白质摄入过多后，在机体代谢成肌酐，加重血肌酐升高，从而加重肾脏损害，不利于疾病的治疗。

如果肌酐升高的病人血电解质出现紊乱，需要减少量摄入黄色蔬菜和水果，因其含有较多的钾元素，如橘子、橙子、柚子、香蕉等，否则容易造成高钾血症。