武汉大学中南医院
骨科
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骨折患者的饮食营养选择方面主要是人体三大必需营养素，即蛋白质、脂肪、糖类。骨折后患者能量消耗较大，饮食方面应注意以下几点：
1、多食高蛋白食物、高能量食物，但不能过多摄入脂肪；如猪骨、猪骨汤，富含有蛋白质、胶原蛋白、钙质，患者肠胃可以接受，可适当食用，对骨折恢复有利；
2、骨折后出现疼痛会使患者肠蠕动减慢，应多食富含纤维素的食物促进胃肠蠕动，比如绿色蔬菜中的芹菜。
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"骨折病人在患病期间一定要多进食富含钙类丰富的食物。系统的静脉输注或者口服接骨补钙药物是最好的，但由于在日常生活中有很多人存在着误区，认为食补会比药补，药物治疗要更好。实际上使用药物口服，对于骨折的治疗要比食物要更好，当然食物的钙质补充也是非常必要，毕竟我们不能像吃饭一样吃药。但在饮食过程中，应该营养摄入均衡，不能吸烟，不能饮酒，要多进食富含热量的食物以及富含钙类的食物。尽量避免喝所谓的牛骨汤、猪骨汤这类食物。"
杨广禄│佳木斯大学附属口腔医院
2018/11/01收听(22418)
从西医角度讲，骨折患者并没有特定的饮食要求。骨折患者要注意的是在术后前三天，机体代谢处于不平衡... 党育│北京大学人民医院 2023/09/11播放(90164)
从西医角度讲，骨折患者并没有特定的饮食要求。骨折患者要注意的是在术后前三天，机体代谢处于不平衡...
党育│北京大学人民医院
2023/09/11播放(90164)
骨折患者的饮食，从中医角度讲，要根据骨折不同的阶段，采用不同的饮食原则。早期骨断筋伤、气滞血瘀、瘀血内停、肿胀疼痛、体温偏高，此时不可急于用营养品，应食用蔬菜、水果、牛奶、米粥、面食等。忌食酸辣、油腻及刺激性食物。待病情稳定、二便通畅、舌苔、脉象正常后再适当予以补养制品。中期骨细胞占据血肿位置形成骨痂，这时应给予续筋接骨、调和营养的食物，如鸡蛋、排骨汤、鱼类、动物肝肾、胡萝卜、瘦肉、豆制品等。同时加服中药，从而壮骨益髓，促进骨折愈合。后期久病必虚，根据中医虚则补之的原则，病人应适当多吃点胡萝卜、芹菜等粗纤维食物，及禽、蛋、肉类、水果之类以滋养肝肾、补益气血。忌食辛辣制品。
陈黎明│北京中医药大学第三附属医院
2017/07/25收听(41940)
"骨折的病人常规在临床上吃饭是不忌口的。因为都用西医治疗，西医是不忌口的，什么有营养吃什么，老百姓说多喝骨头汤好，可以喝骨头汤，但是没有必要每天三顿都要喝骨头汤。患者一定要营养丰富，膳食一定要易消化。各种营养都需要，水果、肉食、蛋类都需要，增加营养，不是说喝骨头汤就一定会长好，对骨头愈合好，只是营养更丰富而已。所以，膳食比较丰富即可，其它没有特殊的要求。水果一定要丰富，患者卧床的时候，可以多吃香蕉，粗纤维的食物，如白菜、菠菜这一类。肉食需要吃瘦肉，纤维比较丰富的。蛋类日常饮食就可以，每天早、中、晚各吃一个鸡蛋即可。喝牛奶的患者可以多晒太阳，补充维生素D，帮助钙的吸收即可。"
李俊霞│冀中能源峰峰集团总医院北院区
2019/01/15收听(394)
骨折患者在饮食方面，建议多摄入富含蛋白质的食物，有助于骨折愈合。如果骨折后患者需要卧床，而卧床... 邬哲慧│惠州市中心人民医院 2023/04/28播放(75824)
骨折患者在饮食方面，建议多摄入富含蛋白质的食物，有助于骨折愈合。如果骨折后患者需要卧床，而卧床...
邬哲慧│惠州市中心人民医院
2023/04/28播放(75824)
对于骨折愈合有好处的食物如下：1、富含钙、磷的食物：如豆制品、牛奶等；<...
对于骨折愈合有好处的食物如下：
1、富含钙、磷的食物：如豆制品、牛奶等；
鲁英│首都医科大学附属北京友谊医院
2023/07/18播放(60590)
骨折病人在饮食方面没有特殊禁忌，并且建议多进食高纤维类、高蛋白类食物。骨折病人术后可能需要卧床... 闫金成│河北医科大学第三医院 2023/06/26播放(65658)
骨折病人在饮食方面没有特殊禁忌，并且建议多进食高纤维类、高蛋白类食物。骨折病人术后可能需要卧床...
闫金成│河北医科大学第三医院
2023/06/26播放(65658)
骨折病人由于人体代谢等出现了改变，故需加强营养，助于快速康复。骨折早期应清淡饮食，多吃汤水多的... 张敏│湖南中医药高等专科学校附属第一医院 2023/08/01播放(56958)
骨折病人由于人体代谢等出现了改变，故需加强营养，助于快速康复。骨折早期应清淡饮食，多吃汤水多的...
张敏│湖南中医药高等专科学校附属第一医院
2023/08/01播放(56958)
病人骨折后需要一段长时间的愈合和组织修复。对一般临床来说，要求病人应该吃清淡比较易于消化的东西... 范荣│三亚市中医院 2023/06/24播放(77614)
病人骨折后需要一段长时间的愈合和组织修复。对一般临床来说，要求病人应该吃清淡比较易于消化的东西...
范荣│三亚市中医院
2023/06/24播放(77614)
"病人骨折之后必须要正常饮食，补充正常的营养，如能量、蛋白质、脂肪等等，只要营养充足，骨折基本上都能够达到自己愈合。如果要想骨折好得快一点，可以吃含钙比较高的食物，如牛奶、豆浆、海带、紫菜、虾皮，这些都是含钙比较高的食物，多吃可以帮助骨头快点愈合。另外，如果要钙吸收比较快，必须补充维生素D，平时可以多晒太阳，也可吃含维生素D多的水果蔬菜。骨折早期也可以用中药来煲汤，常用的是三七，有些人现在甚至把三七磨成粉来冲水喝，能够消肿止痛。到骨折的中后期，可以用促进骨头愈合的中药来煲汤，常用的是续断、补骨脂、杜仲、牛膝等等。"
罗兆雄│广东省中西医结合医院
2019/02/22收听(15212)
"对于儿童及青年人骨折后不用特殊吃营养品和补品，只要正常饮食，不偏食就可以了。对于中年人及老年人可补充钙、铁、锌等微量元素。饮食方面，多吃点动物内脏海产品，鸡蛋、豆类、绿色蔬菜等食物。药物可服用活性的钙及维生素D，中成药目前常用的有骨愈灵胶囊、接骨续筋片、藤黄健骨胶囊等等。如果患者能够活动，可到户外多晒晒太阳，促进钙的吸收。最后要忠告大家，目前市面上的保健品种类繁多，不要盲目购买，最好到正规的专科医院去开药。"
董征│锦州市中心医院
2018/06/04收听(14192)
"骨折的患者不要吃引起便秘的食物，患者需要长时间卧床休息，打石膏保守治疗最少要一个月以上。在此期间不要吃太多肉类，肉类会导致甘油三酯升高，影响骨折恢复。另外，不要抽烟，会导致患者动脉血管痉挛，降低骨折部位的血流量。不要喝酒，喝酒会导致钙流失，降低骨折恢复速度。生冷、辛辣的食物不能吃，会导致伤口肿胀，刺激性比较强的食物也不要吃。"
金荣杰│沈阳市中西医结合医院
2019/07/08收听(71648)
从一个治疗骨折的西医医生来讲，我们并没有特意的研究骨折的病人在骨折以后不能吃什么，但如果各位相信中医的理论的话，可以按照中医医生的医嘱来忌食一些食物，比如说像辛辣的或者发物，总有这些说法，我们并不认为这种说法是错误的，您可以按照这个医嘱去做。总体来讲骨折的病人如果您进行了手术治疗的话，我们认为手术以后的头两三天其实是一个代谢的一个不平衡的时间，也就是说在这个时间您处在一个负氮平衡的阶段，经常有人会说我骨折完了以后是不是马上就要吃一些鸡蛋，吃一些高蛋白的物质赶紧去补一补，这种补一定要在您做完手术或者严重的创伤以后两三天以后再进行，否则在这个急性的时间您吃进去再多的蛋白质也会从肾脏排出去，这时候只能增加您肾脏的负担。因此我们并不强调骨折病人一定不能吃什么，但是您可以遵循中医医生的医嘱来进行。
2017/10/18收听(98168)
"骨折病人到底吃哪种降糖药，是由本身血糖的水平以及相关化验指标来综合判定。和骨折没有太大关系，即使骨折在整个创伤应激的过程中会导致血糖升高，但是此时的升高都是暂时的，等病情稳定之后血糖又会回到原来的水平，要血糖特别高，持续达到20mmol左右，都有可能需要皮下注射胰岛素来进行降糖。血糖不是很高，是在十几左右，应该口服二甲双胍或者格列美脲等相应的降糖药物，在运用降糖的治疗过程中都应该定时监测血糖水平，根据血糖水平的变化来调整药物以及相关的饮食。"
赵军│珠海市中西医结合医院
2019/12/23收听(98984)
骨折病人在病程的初期和中晚期，所喝的汤是不一样的，在骨折的初期由于淤血、肿胀、疼痛，以及患者多数卧床，建议以清淡的汤类为主，多吃含钙高、高维生素和高蛋白类的食物。所以早期的时候多喝一些蔬菜汤、牛奶、豆浆，以及鱼汤，有利于疾病的早期恢复，同时不至于增加胃肠道的负担，以致造成消极不良或便秘的现象。在疾病的中后期，患者局部的炎症消退、肿胀消退之后可适当进食骨头汤，但是一定要注意不能太过油腻，多吃一些富含蛋白质和维生素的食物。
孙瑞玥│华润武钢总医院
2020/04/17收听(23298)
"骨折病人在饮食上应吃营养丰富且利于消化的食物，高热量、高蛋白、高钙且富含维生素的食物更有利于骨折处的愈合。水果则是人体补充维生素的重要来源，可吃以下几种：1、可挑选富含维生素C的水果，比如鲜枣、橘子、柚子、橙子、柠檬、柿子、芒果、猕猴桃、草莓等等。2、可选择多吃富含维生素D的水果，比如樱桃、葡萄、桑果、苹果、香蕉、猕猴桃、草莓、荔枝、菠萝、西瓜、哈密瓜、香瓜、橙子、油桃等等，维生素D可以促进钙元素及磷元素的吸收。3、可多吃含钙元素以及磷元素高的水果，比如桑葚、红毛丹、桂圆、酸枣、橘子、苹果、柠檬、葡萄干、杏干等等。"
郭树章│天津市第三中心医院
2021/01/08收听(68686)
"骨折病人术后可以吃以下食物：1、骨折病人术后解除进食后应先从少量流质饮食开始，比如米汤、稀粥等，但要暂时避免豆浆和牛奶等消化后产气的流食，待麻醉术后病人无肠胃不适再给予。2、补充蛋白质，不可超过100g\/日，动物蛋白质如鱼、肉、蛋、奶等，植物蛋白质如大豆、豆腐等。但患者若有痛风病史，最好不要摄入豆类和肉汤。3、适当的脂肪摄入，不可过于油腻，要清淡、易消化。高血脂、高血压要少吃猪肉、牛肉、羊肉等胆固醇、饱和脂肪酸含量高的食物，可选用橄榄油烹饪食物。4、补充维生素和体内矿物质，比如多摄入维生素C含量高的蔬菜、水果，如西红柿、青椒、西兰花等。多晒太阳使人体多合成维生素D，多摄入维生素A含量较高的蔬菜如胡萝卜等。5、多饮水，摄入富含膳食纤维的蔬菜、水果，如白菜、苹果、香蕉等促进肠道蠕动，防止便秘。6、补钙不可盲目，要遵医嘱。"
王博峰│哈尔滨市骨伤科医院
2020/02/13收听(64988)
"在临床上，病人发生骨折后分几种情况进行食补。在骨折的初期，病人要以清淡、易消化的饮食为主，可以多喝水，因为骨折初期，病人刚刚卧床，容易上火，会引起便秘，所以每天要多吃蔬菜、蛋类、豆制品等，先不要急于给予大量的油腻食物或者补品，会影响骨折的愈合。骨折中期可以逐步增加营养，可适当的给予骨头汤、猪蹄炖山药、鸡汤等食物，促进骨痂的生长。骨折的后期，一般的食物都可以，以增加高营养食品、补钙食物为主。"
苏振波│哈尔滨市骨伤科医院
2018/10/29收听(24730)
通常情况下，骨折患者在饮食方面无特殊要求。最主要是固定骨折部位，不让骨折部位的骨头移动，对恢复... 王居勇│首都医科大学宣武医院 2023/02/22播放(87042)
通常情况下，骨折患者在饮食方面无特殊要求。最主要是固定骨折部位，不让骨折部位的骨头移动，对恢复...
王居勇│首都医科大学宣武医院
2023/02/22播放(87042)
"在临床上，如果病人发生足踝部骨折，除了正常的骨折用药以外，在饮食上也很关键。如果饮食正确，对骨折愈合也会起到很重要的作用。在骨折初期，由于病人需要卧床休息，胃肠蠕动减慢，容易产生便秘。所以在饮食上，可以嘱咐病人多吃青菜类的食物，以促进胃肠蠕动、减少便秘。在骨折中期，也就是处于骨折端骨痂生长期，应该嘱咐病人多吃含钙量高的食物，比如鲫鱼炖豆腐汤或者是黄豆炖猪蹄汤等食物。在骨折后期，应该嘱咐病人多吃含钙量高和补肾的食物，比如贝壳类的、虾皮类的或者豆制品等。总而言之，饮食对骨折愈合，会起到很好的辅助作用，科学的、全面的饮食，才是最好的饮食。"
2019/01/12收听(52202)
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